鶏雑炊【身体に染みる】

材料1人分

• ごはん
  130g(茶碗軽く1杯)
• 鶏もも肉
  50g
• 小ねぎ
  適量
• 卵
  1個
• A
  水
  300ml
• A
  中華だしペースト
  小さじ1/2
• B
  醤油
  小さじ1/2
• B
  塩
  ふたつまみ
• 刻みのり
  適宜

作り方

• 下準備
  ■鶏もも肉は小さくカットする。 ■小ねぎは小口切りにする。 ■卵は溶きほぐす。

• 1

  鍋にA 水300ml、中華だしペースト小さじ1/2を入れて煮立て、鶏もも肉を加えて色が変わるまで煮る。

  
• 2

  ごはんとB 醤油小さじ1/2、塩ふたつまみを加えて再び沸騰したら弱火で5分煮る。

  
• 3

  中火にして卵を回し入れ、浮いてきたら菜箸でさっと表面をかき混ぜる。

  
• 4

  器に盛り、小ねぎとお好みで刻みのりを散らす。

  

ポイント

※塩加減はお好みで。

作ってみた！

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