鶏雑炊【身体に染みる】
投稿日2022/12/22
更新日2022/12/22
調理時間10分
鶏のだしが効いたほっこり優しい味の鶏雑炊。 水炊きの残りでも作れるのでぜひ参考にしてください。 ついつい食べすぎてしまう年末年始にもおすすめです。
材料1人分
- ごはん130g(茶碗軽く1杯)
- 鶏もも肉50g
- 小ねぎ適量
- 卵1個
- A水300ml
- A中華だしペースト小さじ1/2
- B醤油小さじ1/2
- B塩ふたつまみ
- 刻みのり適宜
作り方
ポイント
※塩加減はお好みで。
- 準
■鶏もも肉は小さくカットする。 ■小ねぎは小口切りにする。 ■卵は溶きほぐす。
- 1
鍋にA 水300ml、中華だしペースト小さじ1/2を入れて煮立て、鶏もも肉を加えて色が変わるまで煮る。
- 2
ごはんとB 醤油小さじ1/2、塩ふたつまみを加えて再び沸騰したら弱火で5分煮る。
- 3
中火にして卵を回し入れ、浮いてきたら菜箸でさっと表面をかき混ぜる。
- 4
器に盛り、小ねぎとお好みで刻みのりを散らす。
450954
質問
作ってみた!
- La gelatina
2022/12/31 15:15
こんにちは😃 鶏雑炊とても美味しいかったです。 暖か雑炊冷えた体が温まります。 お出汁の方もまた美味で二杯も食べてしまいました。 素敵なレシピありがとうございます😊 良いお年をお過ごし下さいね😄
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はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様