とり雑炊
主食
投稿日2016/04/06
調理時間5分
下準備さえしておけば、包丁を使わずにものの５分で完成です。 じんわりほっとするやさしい味わいです。体調が悪い時にも。
材料
- ごはん１合
- 鶏もも肉１/２枚
- しめじ適量
- ねぎ１/４本
- 卵１個
- A水５００ｃｃ
- A和風だしのもと小さじ１/２
- A鶏ガラスープのもとこさじ１/２
- Aしょうゆ小さじ１/２
- A塩小さじ１/２
作り方
ポイント
ご飯を入れたら煮すぎないようにします。
- 準
鶏もも肉は皮を除き２センチ角にカット。 しめじは小房にほぐす。 ネギは小口切りにする。
- 1
お鍋に【Ａ】を入れ沸騰させ、お肉と野菜を入れ火を通す。
- 2
１の鍋に溶き卵を入れ、ふわっと卵が浮き上がってきた後ご飯を入れて約３分煮る。
レシピID
137737
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Artist
野島ゆきえ
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３人の男の子のママ。 どのおうちにもある調味料と材料、作りやすいレシピで和食の良さを伝える料理研究家。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たすレシピを日々考案中！ 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも載せています。 一度にたくさん作れるレシピ、忙しいときに解凍して炒めるだけ、焼くだけでOKの下味冷凍レシピが得意。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/