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とり雑炊

主食

とり雑炊
  • 投稿日2016/04/06

  • 調理時間5

下準備さえしておけば、包丁を使わずにものの5分で完成です。 じんわりほっとするやさしい味わいです。体調が悪い時にも。

材料

  • ごはん
    1合
  • 鶏もも肉
    1/2枚
  • しめじ
    適量
  • ねぎ
    1/4本
  • 1個
  • A
    500cc
  • A
    和風だしのもと
    小さじ1/2
  • A
    鶏ガラスープのもと
    こさじ1/2
  • A
    しょうゆ
    小さじ1/2
  • A
    小さじ1/2

作り方

ポイント

ご飯を入れたら煮すぎないようにします。

  • 鶏もも肉は皮を除き2センチ角にカット。 しめじは小房にほぐす。 ネギは小口切りにする。

  • 1

    お鍋に【A】を入れ沸騰させ、お肉と野菜を入れ火を通す。

  • 2

    1の鍋に溶き卵を入れ、ふわっと卵が浮き上がってきた後ご飯を入れて約3分煮る。

レシピID

137737

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野島ゆきえ
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野島ゆきえ

フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3人の男の子のママ。 どのおうちにもある調味料と材料、作りやすいレシピで和食の良さを伝える料理研究家。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たすレシピを日々考案中! 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも載せています。 一度にたくさん作れるレシピ、忙しいときに解凍して炒めるだけ、焼くだけでOKの下味冷凍レシピが得意。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

「料理家」という働き方 Artist History