副菜

【ささみのごま味噌和え】これ作れたら一生役立つ栄養レシピ

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

たんぱく質が豊富なささみと栄養たっぷりのほうれん草がたくさん食べられるささみのごま味噌和え😃 鶏ささみはレンチンでもしっとり柔らか♪ 和える調味料はオール小さじ2でとっても簡単に絶品副菜ができちゃいます✨ おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみとしてもおすすめの一品です。

レシピ更新内容

2026/03/22

・Aの塩小さじ1/4→ひとつまみに変更しました。

材料4人分

1
鶏ささみは筋を取り、耐熱容器に入れてフォークで数箇所刺してA 塩ひとつまみ、酒大さじ1/2を絡める。ふんわりラップをして500Wのレンジで1分30秒加熱し、ラップをめくって鶏ささみを裏返し、再びラップをかけて1分加熱し、そのまま5分ほど放置する。粗熱が取れたらさく。
2
ほうれん草は根の先を切り落とし、十字に切り込みを入れてよく洗う。にんじんは細切りにする。
3
にんじんは塩少々（分量外）を入れた湯で2分茹でてざるに上げる。ほうれん草は茎から30秒、続けて葉を30秒茹でてざるに上げ、冷水にとって冷まし、ぎゅっとしぼって4cm長さに切る。
4
ボウルにB きび砂糖、薄口醤油、味噌各小さじ2、いりごま、すりごま、ごま油各小さじ2を入れて混ぜ合わせ、鶏ささみ、ほうれん草、にんじんを加えて和える。