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    副菜

    【キャベツの土佐和え】5分で簡単、今食べたい

    • 投稿日2024/04/11

    • 更新日2024/04/11

    • 調理時間5

    かつお節の旨味成分であるイノシン酸たっぷりで、噛むほどに味わい深いキャベツの土佐和え😃 「土佐和え」とは鰹節の名産地である高知県(土佐)が由来で鰹節や鰹粉をまぶした和え物を言うそうです。 キャベツには食物繊維が豊富に含まれていて、整腸作用があり、カリローを抑えながらむくみを解消してくれます✨ この時期ならではの春キャベツの料理をぜひ楽しんでください!

    材料2人分

    • 春キャベツ
      200g
    • A
      ぽん酢
      大さじ1
    • A
      めんつゆ(4倍濃縮)
      大さじ1/2
    • A
      ごま油
      大さじ1/2
    • A
      いりごま
      小さじ2
    • かつお節
      2.5g

    作り方

    ポイント

    ※通常のキャベツでも作れます。 ※かつお節を入れるタイミングはAと一緒でもいいです。

    • 1

      春キャベツは軸を切り離して薄切りにし、葉はざく切りにする。

      工程写真
    • 2

      耐熱ボウルに春キャベツを入れてラップをし、500Wのレンジで3分加熱する。

      工程写真
    • 3

      ボウルにA ぽん酢大さじ1、めんつゆ(4倍濃縮)大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、いりごま小さじ2を入れてよく混ぜる。

      工程写真
    • 4

      春キャベツをざるに上げて水けを切り、ペーパータオルで水けを拭き取ってから、3にかつお節と加えて混ぜ合わせる。

      工程写真
    レシピID

    481178

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    はらしおり
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    はらしおり

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート

    歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様

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