【オクラの白和え】新感覚、とろんとおいしい

材料2人分

• オクラ
  8本
• 絹ごし豆腐
  150g
• A
  白だし
  小さじ2
• A
  醤油、すりごま
  各小さじ1

作り方

• 1

  絹ごし豆腐はペーパータオルで包んで5分おいて水切りする。

  
• 2

  オクラは茎の先端を少し切り落とし、ガクを削り取って、塩小さじ1（分量外）を振りかけて板ずりする。

  
• 3

  沸騰した湯にオクラを塩がついたまま入れて、1分ほど茹でたら、水に取ってざるに上げ、輪切りにする。

  
• 4

  ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡立て器で滑らかにしたらA 白だし小さじ2、醤油、すりごま各小さじ1を加えてさっと混ぜ、オクラを加えて混ぜ合わせる。

  

ポイント

※冷蔵庫で冷やすと味がなじんでおいしいです！ ※オクラはレンジでもOK、板ずり後ラップをして500Wのレンジで1分20秒加熱してください。

作ってみた！

質問