《水切り不要》胡麻たっぷり♪♪オクラの柚子胡椒白和え

材料4人分

• オクラ
  10～12本
• 絹ごし豆腐
  150g
• A
  柚子胡椒
  小さじ1/2～1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  和風顆粒だしの素
  小さじ1/3
• B
  白だし
  小さじ2
• B
  すりごま
  大さじ1
• B
  いりごま
  大さじ1/2

作り方

• 1

  オクラは、沸騰したお湯で1分茹で、冷水にとる。 2～3等分に斜めに切る。 A 柚子胡椒小さじ1/2～1、みりん小さじ1、和風顆粒だしの素小さじ1/3を混ぜ合わせる。

• 2

  ボウルに、絹ごし豆腐を入れ、泡立て器で、滑らかになるまで混ぜる。 滑らかになったら、A 柚子胡椒小さじ1/2～1、みりん小さじ1、和風顆粒だしの素小さじ1/3とB 白だし小さじ2、すりごま大さじ1、いりごま大さじ1/2を入れ、混ぜる。

  
• 3

  ②の中にオクラを入れて和える。

ポイント

絹ごし豆腐で、水切りせずに出来るので、思い立ったらすぐ出来ます。

作ってみた！

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