【ごまだれ豆腐サラダ】濃厚ごまだれがおいしい♪

材料2人分

• 絹ごし豆腐
  1/2丁(150〜175g)
• きゅうり
  1本
• トマト
  1個
• A
  長ねぎ
  2cm分
• A
  おろししょうが
  小さじ1/4
• A
  練りごま、醤油
  各大さじ1
• A
  きび砂糖
  大さじ1/2
• A
  酢
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  絹ごし豆腐はペーパータオルに包んで10分ほど水切りしてから1cm幅に切る。

  
• 1

  きゅうりは半分に切ってスライサーでスライスする。 トマトは半月切りにする。 長ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  ボウルにA 長ねぎ2cm分、おろししょうが小さじ1/4、練りごま、醤油各大さじ1、きび砂糖大さじ1/2、酢小さじ1/2を混ぜ合わせる。

  
• 3

  器にトマト、きゅうり、豆腐を順にのせて、豆腐を斜めにずらしてから2をかける。

  

ポイント

※かための絹ごし豆腐が崩れにくくおすすめです。やわらかい絹ごし豆腐は水切りなしでスプーンですくって盛り付けてくださいね！

作ってみた！

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