レシピサイトNadia
    副菜

    PR:ウェルネオシュガー株式会社

    【かまぼことほうれん草のごま和え】かまぼこリメイク味バッチリ

    • 投稿日2024/12/13

    • 更新日2024/12/13

    • 調理時間10

    おせちで余りがちのかまぼこを使ってほうれん草の ごま和えにしました♪ きび砂糖のまろやかな甘さとコク、すりごま(白)の香ばしい 風味、それに隠し味の味噌の風味が混ざり合って とってもおいしいです。 簡単なのでぜひお試しください。

    材料2人分

    • かまぼこ
      1本(80g)
    • ほうれん草
      200g
    • にんじん
      50g
    • A
      きび砂糖、すりごま(白)
      各大さじ1
    • A
      醤油、味噌
      各大さじ1/2
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • A
      顆粒和風だしの素
      小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    ※ゆでた具材の水切りはしっかりめに、ほうれん草は切った後もぎゅっとしぼるといいです。 ※多めの2人分です。

    • 1

      にんじんとかまぼこは細切りにする。

      【かまぼことほうれん草のごま和え】かまぼこリメイク味バッチリの工程1
    • 2

      鍋に湯を沸かして塩(分量外)少々を入れ、にんじんを2分ゆでる。 続けてほうれん草は根元から入れて30秒、葉をつけて30秒ゆで、冷水にとってしぼり4cm長さに切る。

      【かまぼことほうれん草のごま和え】かまぼこリメイク味バッチリの工程2
    • 3

      ボウルにA きび砂糖、すりごま(白)各大さじ1、醤油、味噌各大さじ1/2、ごま油小さじ1、顆粒和風だしの素小さじ1/4を入れて混ぜ合わせ、ほうれん草、にんじん、かまぼこを加えて和える

      【かまぼことほうれん草のごま和え】かまぼこリメイク味バッチリの工程3
    レシピID

    492521

    質問

    作ってみた!

    はらしおり
    • Artist

    はらしおり

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート

    歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様

    「料理家」という働き方 Artist History