なすを丸ごと美味しく食べられるなすのボートグラタン🍆 味付けは「ひよこ豆味噌」だけでとっても簡単✨ とろとろなすのうま味とひよこ豆味噌のしっかりとした豆の風味とコクがたまらない味わいです♪ ひよこ豆は低脂肪で食物繊維が豊富、高タンパク質でお肉よりもコスパ良し! ぜひお試しください〜
なすはヘタを残してガクを切り取り、縦半分に切ったら断面全体に浅く格子状に切り込みを入れる。大葉は粗みじん切りにする。
なすは断面を合わせて1本ずつラップで包み、平らな耐熱皿にのせ電子レンジ(500W)で3分30秒加熱する。
ラップをしたまま水にさらして粗熱がとれたら、ラップを外し、スプーンで中身をくり抜く。
フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉に塩、こしょうをして炒める。色が変わってきたらおろしにんにく、くり抜いた3のなすを加えて炒める。
混ぜ合わせたA ひよこ豆味噌大さじ1、酒大さじ1/2を加えてさっと炒めたら、なすに詰める。 ピザ用チーズを散らしてトースターで5〜8分チーズに焼き色がつくまで焼く。
器に盛り、大葉を散らす。
※なすは格子状に切り込みを入れることでくり抜きやすくなります。
レシピID:495581
更新日:2025/01/20
投稿日:2025/01/20