【鶏むね肉の焼き鳥風】新生活！体に優しいお弁当おかず

Name: 【鶏むね肉の焼き鳥風】新生活！体に優しいお弁当おかず
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 150g; 厚揚げ 150g; 長ねぎ 1本; ピーマン 2個; しいたけ 2枚; 液体塩こうじ 大さじ1/2; 片栗粉 大さじ1; サラダ油 大さじ1; 酒 大さじ2; 醤油 大さじ1と2/3; きびオリゴ 大さじ1

写真を見る(6)件

印刷する

埋め込む

15分

お弁当のおかずにうれしい、鶏むね肉の焼き鳥風炒め☺️ きびオリゴのやさしい甘さでコクと照りのある焼き鳥風の味わいになりました！鶏むね肉と厚揚げの動物性・植物性たんぱく質を摂ることで栄養バランスが整い、体に優しくたんぱく質を補える点でもおすすめのレシピです😊 🌟腸活ポイント🌟 ・ねぎの水溶性食物繊維は腸内環境を「育てる」・しいたけ・ピーマン・厚揚げの不溶性食物繊維は「出す」力をサポート・きびオリゴ × 塩麹で腸内細菌をサポートし「整える」「育てる × 出す × 整える」が揃った腸にうれしい組み合わせです✨ ぜひお試しください！

材料2人分

鶏むね肉
150g
厚揚げ
150g
長ねぎ
1本(100g)
ピーマン
2個
しいたけ
2枚
液体塩こうじ
大さじ1/2
片栗粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
A
酒
大さじ2
A
醤油
大さじ1と2/3
A
きびオリゴ
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、液体塩こうじをなじませて5分おいたら、片栗粉を全体にまぶす。
2
長ねぎは3cm長さに切り、ピーマンは乱切り、しいたけは4等分に切る。厚揚げはキッチンペーパーで表面の油を拭き取り、縦に5等分に切る。それをさらに5等分に切る。
3
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、鶏むね肉と厚揚げを並べて焼き色がつくまで焼く。
4
長ねぎ、ピーマン、しいたけを加えてときどき混ぜながら3分程焼く。
5
A 酒大さじ2、醤油大さじ1と2/3、きびオリゴ大さじ1を加えて照りが出るまで全体に絡める。