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    今回はごまではなく、青のりで作ってみました‼️ 5本入ちくわを使いましたが、夫婦ふたりであっという間の完食でした∗˚(* ˃̤൬˂̤ *)˚∗ お体の具合はその後いかがでしょうか😢 ママさんはどうしても家族のお世話をがんばってしまいがちですが、ご自身のお体を治されることを最優先にお過ごしくださいね! メッセージ送ると気を遣わせてしまうと思って、遠慮させていただいていたのですが、気がかりだったので😣 どうぞお大事になさってください…

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むね肉de串なし塩焼き鳥【#下味冷凍#作り置き#お弁当】

15
鶏むね肉の
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2019.02.28

分類主菜

調理時間: 15分(下味をつける時間を除く)

ID372996

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

下味冷凍や冷凍保存も可能!ご飯もお酒もすすむ、むね肉の塩焼き鳥♡

作り方は、めちゃめちゃ簡単!!むね肉に下味をつけ、あとは長ネギと一緒にフライパンで焼くだけ♪

たったこれだけだけど、むね肉は感動の柔らかさ&旨味たっぷり〜!一緒に焼いた長ネギも、とろっとろで甘くて、ご飯もお酒も無限にすすみます♡

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
長ネギ 1本
A
片栗粉 大さじ3
A
酒、マヨネーズ 各大さじ1
A
砂糖、鶏ガラスープの素 各小さじ1
A
小さじ1/2
A
にんにく チューブ1〜2cm
塩・こしょう 適量(粗挽き黒胡椒がオススメ!)
サラダ油 大さじ1/2
作り方
Point!
⚫︎鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。 ⚫︎にんにくは、省いてもOKです。 ⚫︎長ネギは、なければ省いてもOK! ⚫︎こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。 ⚫︎マヨネーズが苦手な方は、ごま油大さじ1+レモン汁小さじ1で代用可能です。 ⚫︎薄味の方や、小さなお子様が食べる場合は、下味の塩を減らしてください! ⚫︎冷蔵/冷凍保存共に、焼き終わってからの保存になります。 ⚫︎レンジでの温め直しは、多少お肉が固くなります。(お弁当に入れる際は、温めなおしなしで入れるのがオススメ!) ⚫︎下味冷凍の場合は、下味をつけた段階(工程1)で冷凍保存が可能です(すぐに冷凍庫に入れてOK!)。焼くときは、全解凍してから(前日の夜に冷蔵庫に移しておくと◎。オススメは自然解凍)♪ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。
  1. なし
  2. 鶏むね肉は皮をとってフォークで数カ所穴をあけ、縦半分に切る。

    さらに2cm幅のそぎ切りにし、A

    片栗粉 大さじ3、酒、マヨネーズ 各大さじ1、砂糖、鶏ガラスープの素 各小さじ1、塩 小さじ1/2、にんにく チューブ1〜2cm

    と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく(ここで、下味冷凍が可能!)。

    長ネギは、3〜4cm長さのブツ切りにする。
  3. フライパンにサラダ油を広げ、1を並べる(残ったタレは入れない)。空いた所に長ネギを並べ、中火にかける。

    4分ほど焼いたら裏返し(長ネギは上下を返し)、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
  4. 焼き色をつけたい場合は、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、火を強めて数秒焼くと◎。
  5. 器に盛り、塩・こしょうをふって、お召し上がりください。

    (塩は、できるだけ長ネギにかけるようにすると◎。また、薄味の方は、塩はなくても全然OK!)
71 1385
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コメント・感想 Comment
なぎまま さん
2019.03.08 21:56

簡単なのにとても美味しかったです!リピしたいです♡

Yuu
Yuu さん
2019.03.14 06:41:54

作っていただき、ありがとうございます(*´▽`*)レシピがお役に立てたようで、とっても嬉しいです♪ぜひ、またリピしてくださいね♪

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