焼き鳥屋さんの【やみつき塩だれチキン】
投稿日2022/02/12
更新日2022/02/12
調理時間15分
鶏むね肉が柔らかい〜！ 焼き鳥屋さん風の味付けでやみつきになる美味しさ(^.^) 旨みたっぷりのタレを揉み込んで、焼くだけです。 鶏肉にちょっとのお酢を加えることで ふんわり&しっとり✨ おかずにおつまみに、これさえあれば大満足！ トッピングにはねぎやレモン汁が合うのでお好みで加えてくださいね(^ ^)
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(約300g)
- A砂糖小さじ1
- A塩ひとつまみ
- A酢小さじ1/2
- A鶏ガラスープの素小さじ2弱
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- A酒大さじ1/2
- Aごま油小さじ1
- A片栗粉大さじ1〜2
- サラダ油大さじ1
- 粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
•しっかり味なので薄味がお好みでしたら、調味料の量を調整してください。 •鶏肉は焦げやすいので火加減を調整してください。
- 1
鶏むね肉は身の厚い部分に包丁を入れ、観音開きにしたらフォークでまんべんなく刺す。ひと口大で薄めの削ぎ切りにする。
- 2
ボウルに入れA 砂糖小さじ1、塩ひとつまみ、酢小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ2弱、にんにくチューブ小さじ1/2、酒大さじ1/2、ごま油小さじ1、片栗粉大さじ1〜2を表記順に加えてその都度もみ込み5分おく（片栗粉は必ず最後に加えてください）
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、②を入れて弱めの中火で2〜3分焼く。焼き色がついたら返し、弱火で約5分焼く。
- 4
器に盛り、粗挽き黒胡椒を振る。 好みで刻みねぎを散らし、レモン汁をしぼると美味しいです。
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質問
作ってみた!
- 826371
2024/02/20 18:59
鶏もも肉が余ってましたので、もも肉ですが うんま！ってなりました！ ねぎと一緒に焼いたり、柚子胡椒なんか添えてもとても合いそう( ◜௰◝ ) - 319570
2022/07/29 18:38
我が家でも何度もリピートしています♫ 主人がもも肉の方が好きなのですが、もも肉でも美味しくできますでしょうか？ - 669530
2022/04/09 10:23
美味しそうですね♪ 冷凍保存は可能ですか？ - ゆうつむママ
2022/03/14 16:11
美味しすぎてもう一枚分作りました！！ リピート絶対する1品になりました - 374267
2022/03/07 20:06
ちおりさん天才！！すごく美味しかったです。リピート要望続出〜嬉しい一品になりました。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。