焦がしバターで簡単!ブロンドチョコ

20

2017.01.30

分類デザート

調理時間: 20分(冷ましている時間は除きます)

ID 146101

石倉かおり

頑張りすぎないおうちごはん

第4のチョコと話題のブロンドチョコを焦がしバターと板チョコで作る簡単レシピ。
本来、オーブンで長時間休ませて色をつけるのですが、焦がしバターで香ばしさと色をつけてお手軽ブロンドチョコに。
簡単にたくさん作れるのでバレンタインにもお勧めです!

    材料

    3人分(板チョコ2枚分です。)
    ホワイトチョコレート(板チョコ) 80g
    バター 40g
    ラム酒 小さじ1/2
    〈トッピング〉
    アーモンド 適宜
    チョコクランチ 適宜
    ラスク 適宜

    作り方

    ポイント

    ホワイトチョコに焦がしバターを加えるだけですが、香ばしい風味がグッと加わり、甘すぎないブロンド色のチョコに。
    ラム酒も加えてより風味UP。
    香ばしいトッピングと合います。
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    1. ホワイトチョコレート(板チョコ)を割り、耐熱ボウルに入れ600Wのレンジで30秒~40秒ほど加熱する。(ホワイトチョコは溶け始めくらいでOK。)その間に、小鍋にバターを入れ、カラメル色になるまで加熱。(焦げやすいので注意)
    2. カラメル色になったら、1のホワイトチョコレートに加えよく混ぜ合わせる。
      チョコをしっかり溶かす。
      もし、チョコが溶け切らない場合はレンジで10秒ずつ追加熱し、ゆっくり溶かしていく。
    3. 粗熱が取れたら、ラム酒を混ぜ入れ、お好みの型に流し、アーモンドやチョコクランチをトッピングしたり、ラスクにつける。
      冷蔵庫で固まるまで冷やす。
    7 28

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