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    主食

    とうもろこし丸ごと!濃厚クリームパスタ

    • 投稿日2017/05/19

    • 更新日2017/05/19

    • 調理時間30

    お気に入り

    59

    とうもろこしを丸ごと1本使ったとうもろこしの甘さたっぷりのクリームパスタ! 子どもも大人も大好きな味です♪

    材料2人分

    • とうもろこし
      1本
    • たまねぎ
      1/2個
    • ベーコン
      2枚
    • パスタ
      250g
    • 牛乳
      100ml
    • 生クリーム
      100ml
    • バター
      20g
    • 小さじ1/2
    • 砂糖
      小さじ1/2
    • 胡椒
      適宜
    • パセリ
      1枝

    作り方

    ポイント

    とうもろこしの半分はペースト状に、残りは粒のままで使ってとうもろこしの味がどこを食べても感じられるようにしてます。 このソース、チキンにかけたり、ごはんと合わせてドリアにしてもおいしいのでぜひお試しください!

    • 1

      とうもろこしは長さを半分に切り、立てて芯に沿いながら粒を切り落とす。

      工程写真
    • 2

      たまねぎはみじん切り、ベーコンは1cm角に切る。 パセリもみじん切りにする。

    • 3

      鍋にバター、たまねぎを加えて透明になるまで炒める。そこにベーコンととうもろこし半量、塩、砂糖、胡椒を入れ軽く炒め、牛乳を加えて沸騰してきたら弱火にし、3分くらい煮る。

      工程写真
    • 4

      3をフードプロセッサー又はミキサーにかけクリーム状にする。

      工程写真
    • 5

      4を鍋に戻し、残りのとうもろこしと生クリームを入れて沸騰してきたら蓋をして弱火で5分くらい煮る。

    • 6

      鍋にお湯をわかし、塩(分量外)、オリーブ油(分量外)を適量入れ、パスタを表示時間茹でる。

    • 7

      茹で上がったパスタを5に入れてクリームを絡め皿に盛る。 パセリを散らす。

      工程写真
    レシピID

    160112

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    石倉かおり
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    石倉かおり

    フードコーディネーターで栄養士、共働きの3児の子育て中ママです。ベビー用品の仕事もしています。忙しい中でも頑張りすぎずに楽うまなごはん作りを心がけています。 栄養士の資格取得後、食品会社に勤務しメニュー開発やマーケティングからの商品開発を経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいと、フードコーディネーターの資格を取得。 現在はメニュー開発を中心に、親も子どもも一緒に楽しめる料理やお酒に合う一品レシピなどを発信中。 フードコーディネーター(祐成陽子クッキングアートセミナー卒業)、栄養士、ジュニア野菜ソムリエ

    「料理家」という働き方 Artist History