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    ようこっち さん♪お元気ですか? はい、調味料の塩分で野菜から水分が出るので、食べる直前に和えて頂くのが1番美味しく食べられると思います♡ ただ、作り置きしておいて、水分を切ってから盛り付けて頂いても大丈夫です。味を見て薄くなっている場合は少し調味料を足して調整して下さいね。 詳しく書ききれていなくてごめんなさい🙇調理のポイントに書き加えておきますね!質問して下さってありがとうございました🍀 朝晩寒くなって来たので、体調を崩されない様にご自愛くださいね。

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フレッシュサルサタコス

40
タコスの
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2017.06.16

分類主食

調理時間: 40分

ID168078

石倉かおり

頑張りすぎないおうちごはん

手作りサルサソースとタコミートのさっぱりタコス!暑くなる季節にぴったり。野菜もたくさん食べられます。
辛くないのでお子さまでも食べられますよ!辛さはハラペーニョなどのホットソースをかけて調整してくださいね。

タコス トマト 野菜 ヘルシー 世界各国の料理 たまねぎ タコス 合い挽き肉 ピーマン マリネ おつまみ ビールに合うおつまみ
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材料4人分(タコス4つ分)
〈サルサソース〉
トマト 1個
紫たまねぎ 1/4個
青ピーマン 1個
A
にんにく(おろし) 小さじ1/4
A
レモン汁 大さじ1
A
オリーブ油 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
〈タコミート〉
牛豚合い挽き肉 120g
たまねぎ 1/4個
エリンギ 1/2パック
にんにく 1/2かけ
レタス 12g
B
ケチャップ 大さじ1・1/2
B
中濃ソース 大さじ1/2
B
オイスターソース 大さじ1/2
B
しょうゆ 大さじ1/2
B
チリパウダー 小さじ1/2
オリーブ油 大さじ1/2
適宜
胡椒 適宜
タコシェル 4つ
作り方
Point!
サルサはたっぷり作っておけば、常備菜として色々使えます。タコスだけではなく、パスタやパン、サラダなどにも合いますよ。
  1. 〈サルサソース作り〉
    トマトは1cm角くらいに切り、紫たまねぎ、青ピーマンは5mmくらいのみじん切りにする。
  2. 1のトマト、紫たまねぎ、青ピーマン、A

    にんにく(おろし) 小さじ1/4、レモン汁 大さじ1、オリーブ油 大さじ1、砂糖 小さじ1

    を混ぜ合わせる。しばらく置いて味を馴染ませる。
  3. 〈タコミート作り〉
    牛豚合い挽き肉に塩・胡椒で下味をつける。
    たまねぎ、エリンギ、にんにくはみじん切りにする。
  4. フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ火にかける。香りがしてきたらたまねぎを入れよく炒めてしんなりさせる。合挽き肉、エリンギも加え、色が変わってきたらB

    ケチャップ 大さじ1・1/2、中濃ソース 大さじ1/2、オイスターソース 大さじ1/2、しょうゆ 大さじ1/2、チリパウダー 小さじ1/2

    を加え炒める。
  5. タコシェルを500Wのレンジで1分加熱し温める。手でちぎったレタスを敷き、4のタコミートを50g入れ、その上に2のサルサを20gはさむ。
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