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パキッとアイス!抹茶黒豆ヨーグルトバーク

15
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2017.08.04

分類デザート

調理時間: 15分(水切り時間、凍らす時間は除きます)

ID180998

石倉かおり

頑張りすぎないおうちごはん

凍らすだけの簡単ヘルシーアイスとして注目されているヨーグルトバーク。
抹茶と黒豆、小豆をのせて和の味にしました。
暑い日のさっぱりおやつに最適です!

スイーツ・デザート 黒豆 メープルシロップ ヘルシー ヨーグルト 小豆 ヨーグルトバーク チョコレート 簡単 抹茶 スイーツ

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材料4人分(20cm×14cmのバット1つ分)
水切りヨーグルト 200g
抹茶 大さじ1
メープルシロップ 大さじ2
黒豆 18粒
あずき(ゆで) 適量
ホワイトチョコレート 適量
作り方
Point!
抹茶は少量のヨーグルトとメープルシロップで先にしっかり溶かしてから全体に混ぜたほうがだまになりにくいと思います。 厚さは1cm未満のほうが割りやすいですよ。
  1. ザルにクッキングペーパーをしき、ヨーグルトを入れ2時間以上置いて水切りヨーグルトを作る。
    ホワイトチョコレートは湯煎で溶かす。
  2. 水切りヨーグルト少量、メープルシロップに抹茶を混ぜ合わせ、抹茶をよく溶かす。
    溶けたら、残りの水切りヨーグルトと混ぜ合わせる。
  3. バットなどにクッキングシートもしくはラップをしき、1のヨーグルトを平らに1cm弱の厚さに広げる。
  4. 2の上に黒豆、あずき(ゆで)をトッピングする。その上にホワイトチョコレートをスプーンで線状にかけ、冷凍庫で固める。
  5. 固まったら適当なサイズにパキッと割って器に盛る。
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