主食

旨味濃厚！白えびとしらすのトマトスパゲッティ

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

白えびの濃厚な出汁を味わえる、トマトスパゲッティ。魚介やオリーブの実などの旨味と塩気が加わるので、オイルや塩は最低限でも美味しさがあふれます。白えびがなければ、普通のえびやしらす、生桜海老などでも同じように作れますよ。ヘルシーながら満足感のある一品。ぜひ素材の旨味を味わってください。

材料2人分

下準備
鍋に2リットルの水を入れて沸かしておく。ニンニクはみじん切りに、オリーブの実は薄切りにしておく。
1
玉ねぎは繊維に沿って薄切りする。しめじは小房に分ける。
2
準備しておいた鍋に塩20g（分量外）を入れ、スパゲッティを入れて袋の表示通りの時間ゆでる。
3
フライパンにA ニンニク1片、オリーブオイル大さじ1を入れて弱火にかける。ニンニクの香りがでたら、中弱火にして薄切りにした玉ねぎとB 塩ひとつまみを入れ、しんなりするまで炒める。
4
しめじを加え、油がまわったらトマト缶を木べらなどでつぶしながら入れる。
5
温まったら白えびとC 塩ひとつまみとこしょうを加えて煮る。
6
2がゆであがったらザルにあげて水気を切り、５に入れる。オリーブオイルを加えて軽く和える。
7
器によそい、パセリ、パルメザンチーズ、しらす、オリーブの実をのせる。