さっぱりコクがある！枝豆としらすのパルメザンチーズサラダ

鍋に水200ml（分量外）を沸かし、沸騰したらA 塩大さじ1と枝豆を入れ、5分ほど柔らかくなるまでゆでる。粗熱が取れたらさやから出しておく。

玉ねぎは半分に切ってから薄切りにする。ボウルに入れてB 塩小さじ1をまぶし、水気が出るまで５分ほど置く。米酢を混ぜておく。

マッシュルームは薄切りにする。フライパンを中弱火に熱してオリーブオイルを入れ、３分ほど木べらなどで炒める。

２に１と３、くるみを入れて、よく混ぜる。

器によそい、しらすとパルメザンチーズをかける。