『納豆オムレツ』粘らず食べやすい！

材料2人分

• にんじん
  2cm分
• キャベツ
  1枚分
• A
  ごま油
  大さじ１
• 卵
  3個
• マヨネーズ
  大さじ1
• 醤油
  小さじ1/2
• 納豆
  30g(写真は黒豆納豆)
• B
  ごま油
  大さじ1
• ケチャップ
  少々

作り方

• 1

  にんじんとキャベツは粗みじん切りにする。

• 2

  フライパンを中弱火に熱してA ごま油大さじ１を入れ、1を加えてしんなりするまで炒め、皿に置いておく。

• 3

  ボウルにマヨネーズと醤油を入れてよく混ぜる。そこに卵を割り入れてよく溶き混ぜる。

• 4

  フライパンを中火に熱してB ごま油大さじ1を入れ、４を加えて素早く全体をかき混ぜ、2と黒豆納豆を真ん中にのせる。

• 5

  木の葉形に整えて裏返し、皿に盛る。ケチャップをかける。

ポイント

・牛乳などを加えると具が包みにくいので、マヨネーズを加えて乳化させています。

作ってみた！

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