副菜

豆腐と枝豆のジョリム

Name: 豆腐と枝豆のジョリム
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 木綿豆腐 1丁; ゆで枝豆 20粒; いり落花生 20粒; ニンニク 1片; 生姜 1片; ごま油 大さじ1; みそ 大さじ1; トマトケチャップ 大さじ1; 醤油 小さじ1; 七味唐辛子 少々

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10分

総費用-
冷蔵保存1日
冷凍保存-

エネルギー285kcal
炭水化物15.2g
脂質18.5g
たんぱく質15.2g
糖質12.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豆腐、枝豆、落花生、3種の豆を使った、豆腐の煮物。ピーナツの食感をアクセントに、七味のピリ辛を加えて韓国風！片栗粉をまぶして焼くことで豆腐にボリューム感が出て、ご飯が進みます！

材料2人分

木綿豆腐
1丁
ゆで枝豆
20粒
いり落花生
20粒
ニンニク
1片
生姜
1片
ごま油
大さじ1
みそ
大さじ1
トマトケチャップ
大さじ1
醤油
小さじ1
七味唐辛子
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
木綿豆腐は厚さを半分にしてから4等分にする。ニンニクと生姜といり落花生は粗みじん切りにする。
2
ボウルに木綿豆腐を入れて片栗粉をふり入れ、全体にまぶす。
3
フライパンにニンニクと生姜、ごま油を入れて弱火に熱し、温まったら2を加えて両面を焼く。
4
ゆで枝豆、いり落花生、みそ、水100ml(分量外)、トマトケチャップ、醤油、七味唐辛子を加えて中火にし、全体にからまるように時々木綿豆腐を返しながら、汁気がなくなるまで煮る。