豆腐と枝豆のジョリム

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存1日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• 木綿豆腐
  1丁
• ゆで枝豆
  20粒
• いり落花生
  20粒
• ニンニク
  1片
• 生姜
  1片
• ごま油
  大さじ1
• みそ
  大さじ1
• トマトケチャップ
  大さじ1
• 醤油
  小さじ1
• 七味唐辛子
  少々

作り方

• 1

  木綿豆腐は厚さを半分にしてから4等分にする。ニンニクと生姜といり落花生は粗みじん切りにする。

• 2

  ボウルに木綿豆腐を入れて片栗粉をふり入れ、全体にまぶす。

• 3

  フライパンにニンニクと生姜、ごま油を入れて弱火に熱し、温まったら2を加えて両面を焼く。

• 4

  ゆで枝豆、いり落花生、みそ、水100ml(分量外)、トマトケチャップ、醤油、七味唐辛子を加えて中火にし、全体にからまるように時々木綿豆腐を返しながら、汁気がなくなるまで煮る。

ポイント

焦げやすいフライパンを使うときは、油を表示よりも多めに加えてください。

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