サバの甘酢あんかけ

材料2人分

• サバ
  2切れ
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1/2本
• 塩
  ひとつまみ
• 片栗粉
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1
• はちみつ
  大さじ1
• 醤油
  大さじ1/2
• 米酢
  小さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。にんじんは千切りにする。

• 2

  サバをバッドなどに入れ、塩、片栗粉をまんべんなくまぶす。

• 3

  フライパンを弱火に熱してごま油を入れ、1と2を加えてフタをする。

• 4

  サバの表面の色が変わったら裏返し、玉ねぎと人参も上下を返す

• 5

  はちみつ、米酢、醤油を加え、サバを取り出して皿に盛る。

• 6

  全体になじんだら、玉ねぎと人参をのせる。

ポイント

はちみつにはボツリヌス菌が含まれますので、１歳未満のお子さんには絶対に食べさせないでください。はちみつを砂糖大さじ２に変えて作ってください。​

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