春野菜とおからのコロッケ

Name: 春野菜とおからのコロッケ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: コロッケ
Ingredients: 生おから 200g; 春キャベツ 200g; 新玉ねぎ 100g; シュレッドチーズ 80g; 小麦粉 大さじ1; 塩・胡椒 少々; 小麦粉 適量; パン粉 適量; 油 適量

20分

2019.04.01

分類主菜

調理時間： 20分

ID 374206

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

春キャベツと新玉ねぎの甘味だけでも十分に美味しく、おからでとってもヘルシー♪しかも、揚げ焼きしますよ。

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材料

4人分(ピンポン玉20個くらいできます。)

	生おから	200g
	春キャベツ	200g
	新玉ねぎ	100g
	シュレッドチーズ	80g
	小麦粉	大さじ1
	塩・胡椒	少々
	小麦粉	適量
	パン粉	適量
	油	適量

作り方

ポイント

フライパンに入れて、表面がこんがりしたらOK!
さわりすぎると、形が崩れるので、注意してください。

春キャベツ、新玉ねぎは粗くみじん切りにして、
熱湯で1分ほど茹でる。(水きりをしておく)
生おから、春キャベツ、新玉ねぎ、シュレッドチーズ、塩・胡椒、小麦粉を混ぜ合わせ、ピンポン玉くらいの大きさに丸める。
①に小麦粉をはたき、水溶き小麦粉つけて、パン粉をまぶす。
フライパンに少し多めの油を熱し((中火で)、ゆっくり転がしながら、揚げ焼きにする。

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