春野菜とおからのコロッケ
主菜
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（71）
投稿日2019/04/01
更新日2019/04/01
調理時間20分
春キャベツと新玉ねぎの甘味だけでも十分に美味しく、おからでとってもヘルシー♪しかも、揚げ焼きしますよ。
材料4人分（ピンポン玉20個くらいできます。）
- 生おから200g
- 春キャベツ200g
- 新玉ねぎ100g
- シュレッドチーズ80g
- 小麦粉大さじ1
- 塩・胡椒少々
- 小麦粉適量
- パン粉適量
- 油適量
作り方
ポイント
フライパンに入れて、表面がこんがりしたらOK! さわりすぎると、形が崩れるので、注意してください。
- 準
春キャベツ、新玉ねぎは粗くみじん切りにして、 熱湯で1分ほど茹でる。(水きりをしておく)
- 1
生おから、春キャベツ、新玉ねぎ、シュレッドチーズ、塩・胡椒、小麦粉を混ぜ合わせ、ピンポン玉くらいの大きさに丸める。
- 2
①に小麦粉をはたき、水溶き小麦粉つけて、パン粉をまぶす。
- 3
フライパンに少し多めの油を熱し((中火で)、ゆっくり転がしながら、揚げ焼きにする。
レシピID
374206
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Artist
川端寿美香
日本野菜ソムリエ認定料理教室「Maman's Dream」主宰 美養食研究家 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー お魚かたりべ（水産庁長官任命） 和食文化継承リーダー 食育仕事人（近畿農政局認定） 食品衛生責任者 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、魚さばき方教室を開催しております。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。