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    主食

    たこのきゅうりロール

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    • 15炊飯の時間、すし飯を冷ます時間を除く。

    相性の良いたこと胡瓜を食べやすく手まり寿司のように仕立てました。食欲のないときでも、さっぱりとそして栄養も摂れます。

    材料4人分(6個/1人)

    • ゆでだこ
      足4本くらい
    • ご飯
      2合
    • A
      大さじ2強
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      小さじ1
    • A
      胡麻
      大さじ1
    • 胡瓜
      2本

    作り方

    • 下準備
      すし飯を作る。(ご飯とA 酢大さじ2強、砂糖大さじ2、塩小さじ1、胡麻大さじ1を合わせ、冷ましておく) ゆでだこを小さく切り、飾りにのせる分以外は、すし飯に混ぜる。

    • 1

      胡瓜をピーラーで薄く長く切る。

      たこのきゅうりロールの工程1
    • 2

      ピンポン玉くらいに丸めたすし飯を①で巻く。

      たこのきゅうりロールの工程2
    • 3

      ②にゆでだこをのせる。

      たこのきゅうりロールの工程3

    ポイント

    すし飯も市販のすし酢を使うともっと手軽にできます。

    作ってみた!

    質問

    川端寿美香
    • Artist

    川端寿美香

    料理講師 野菜と魚の料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • べジフルビューティーセルフアドバイザー
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