主食
たこのきゅうりロール
投稿日2023/07/23
更新日2023/07/23
調理時間15分(炊飯の時間、すし飯を冷ます時間を除く。)
相性の良いたこと胡瓜を食べやすく手まり寿司のように仕立てました。食欲のないときでも、さっぱりとそして栄養も摂れます。
材料4人分（6個/1人）
- ゆでだこ足4本くらい
- ご飯2合
- A酢大さじ2強
- A砂糖大さじ２
- A塩小さじ１
- A胡麻大さじ1
- 胡瓜2本
作り方
ポイント
すし飯も市販のすし酢を使うともっと手軽にできます。
- 準
すし飯を作る。（ご飯とA 酢大さじ2強、砂糖大さじ２、塩小さじ１、胡麻大さじ1を合わせ、冷ましておく） ゆでだこを小さく切り、飾りにのせる分以外は、すし飯に混ぜる。
- 1
胡瓜をピーラーで薄く長く切る。
- 2
ピンポン玉くらいに丸めたすし飯を①で巻く。
- 3
②にゆでだこをのせる。
レシピID
465078
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川端寿美香
料理講師 野菜と魚の料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- べジフルビューティーセルフアドバイザー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」主宰 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、 季節や行事に合わせたおもてなし料理教室、 魚さばき方教室を開催。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、 料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー 蒸しいためマイスター お魚かたりべ(水産庁長官任命) 和食文化継承リーダー 食品衛生責任者 テーブルコーディネート デュプロマ取得
