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    無花果のマスカルポーネとハチミツがけ

    デザート

    無花果のマスカルポーネとハチミツがけ

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    • 投稿日2022/08/28

    • 更新日2022/08/28

    • 調理時間5

    もちろんそのままでも美味しいイチジクですが、様々なチーズと合わせると前菜にもなります。ワインのお供にピッタリです!ブルーチーズ、カマンベールなどの白カビチーズ、フレッシュチーズと何でも合いますが、この日はマスカルポーネでクリーミーに、デザート風に。

    材料2人分

    • 無花果
      2個
    • マスカルポーネ
      大さじ3
    • ハチミツ
      大さじ1
    • バルサミコ酢
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・イチジクの完熟具合によってハチミツの量を調整してください。 ・砕いたナッツがあれば、ふりかけたら食感がアクセントになります。この日はヘンプシードをかけました。 ・ミントなどがあればより良いです!香りも見た目も良くなります。

    • 1

      無花果はヘタを落とし、皮を剥く。 縦に4等分に切る。

    • 2

      お皿に無花果を盛り付けた上にマスカルポーネをスプーンですくい乗せる。ハチミツとバルサミコ酢をかける。

    レシピID

    443352

    「いちじく」の基礎

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    「食で人生を豊かに」お手伝いしています。 ‘おいしいの’先に、心と身体が元気になりますように。 シンプルな調味料と食材を生かしたレシピで 発酵も取り入れたりしながら、簡単に美味しく時短へ。 お酒も好きで(特にワイン)、晩酌レシピも得意です。 1日の終わり、大人の為のゆっくりとした時間のお酒と食事をご提案。これでまた明日から心も身体も元気に頑張れます! ☑︎発酵料理教室主催「えりの食卓 」  (手前味噌,本格キムチ,甘酒,発酵調味料,発酵おつまみ,韓国料理etc) ☑︎フードコーディネイター (レシピ作成からスタイリング、撮影まで) ☑︎J.S.A.ソムリエ ☑︎発酵食スペシャリスト

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