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    里芋フライドポテトとカマンベールチーズフライ

    主菜

    里芋フライドポテトとカマンベールチーズフライ

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    43

    • 投稿日2022/11/23

    • 更新日2022/11/23

    • 調理時間25

    里芋があっさりなので溶けたチーズフライと一緒に食べると美味しいです!白ワインやスパークリングワインに合いますよ〜

    材料2人分

    • 里芋
      200g
    • A
      小麦粉
      大さじ1
    • カマンベールチーズ
      1箱(90g)
    • 小麦粉
      大さじ2
    • 1個
    • パン粉
      大さじ4
    • オリーブオイル
      適量
    • 適量
    • 胡椒
      適量
    • レモン
      適量

    作り方

    ポイント

    ・チーズフライは表面に色がついたらすぐ上げる(チーズが溶け出てしまう)

    • 1

      里芋は洗い皮の真ん中にぐるっと切り込みを入れ、鍋に入れかぶるくらいの水を入れる。中火で熱し沸騰したら10分茹でる。冷水にとり皮を剥く。(切り込み部分から簡単に剥ける)

      工程写真
    • 2

      里芋は食べやすい大きさのくし形に切る。A 小麦粉大さじ1をまぶす。

    • 3

      カマンベールチーズは6等分に切り小麦粉、卵(溶いたもの)、パン粉の順番につける。

      工程写真
    • 4

      鍋にオリーブオイルを入れ中火で熱し、里芋を揚げる。こんがり色がついたら上げる。まだ熱い時に塩、胡椒を振る。

      工程写真
    • 5

      カマンベールチーズを入れ表面がこんがり色がついたら上げる。

      工程写真
    • 6

      レモンを絞っていただく

    レシピID

    449120

    「里芋」の基礎

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    「食で人生を豊かに」お手伝いしています。 ‘おいしいの’先に、心と身体が元気になりますように。 シンプルな調味料と食材を生かしたレシピで 発酵も取り入れたりしながら、簡単に美味しく時短へ。 お酒も好きで(特にワイン)、晩酌レシピも得意です。 1日の終わり、大人の為のゆっくりとした時間のお酒と食事をご提案。これでまた明日から心も身体も元気に頑張れます! ☑︎発酵料理教室主催「えりの食卓 」  (手前味噌,本格キムチ,甘酒,発酵調味料,発酵おつまみ,韓国料理etc) ☑︎フードコーディネイター (レシピ作成からスタイリング、撮影まで) ☑︎J.S.A.ソムリエ ☑︎発酵食スペシャリスト

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