里芋フライドポテトとカマンベールチーズフライ

• 25分

材料2人分

• 里芋
  200g
• A
  小麦粉
  大さじ1
• カマンベールチーズ
  1箱(90g)
• 小麦粉
  大さじ2
• 卵
  1個
• パン粉
  大さじ4
• オリーブオイル
  適量
• 塩
  適量
• 胡椒
  適量
• レモン
  適量

作り方

• 1

  里芋は洗い皮の真ん中にぐるっと切り込みを入れ、鍋に入れかぶるくらいの水を入れる。中火で熱し沸騰したら10分茹でる。冷水にとり皮を剥く。(切り込み部分から簡単に剥ける)

  
• 2

  里芋は食べやすい大きさのくし形に切る。A 小麦粉大さじ1をまぶす。

• 3

  カマンベールチーズは6等分に切り小麦粉、卵(溶いたもの)、パン粉の順番につける。

  
• 4

  鍋にオリーブオイルを入れ中火で熱し、里芋を揚げる。こんがり色がついたら上げる。まだ熱い時に塩、胡椒を振る。

  
• 5

  カマンベールチーズを入れ表面がこんがり色がついたら上げる。

  
• 6

  レモンを絞っていただく

ポイント

・チーズフライは表面に色がついたらすぐ上げる(チーズが溶け出てしまう)

作ってみた！

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