主菜
安いむね肉が美味しくなる♡むね肉の大葉チーズ焼き
投稿日2021/04/02
更新日2021/04/02
調理時間20分
パサつきやすいむね肉を小さく切ってマヨネーズであえることで、しっとり柔らかくなります♪ そのままでもシンプルで美味しいですが、お好みでケチャップをつけても美味しいです♡
材料3人分
- A鶏むね肉400g
- A大葉10枚
- Aピザ用チーズ50g
- A片栗粉大さじ2
- A酒大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A塩・コショウ少々
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
・混ぜる時にポリ袋を使うことによって、ボウルを洗う手間を省いています♪ ・両面しっかり焼き色をつけると崩れにくいです。
- 1
大葉はみじん切りにし、むね肉は1cm角程度に小さく切る。
- 2
ポリ袋にA 鶏むね肉400g、大葉10枚、ピザ用チーズ50g、片栗粉大さじ2、酒大さじ1、マヨネーズ大さじ1、塩・コショウ少々の材料を全て入れて混ぜ、12～15等分にして1つずつぎゅっと丸める。
- 3
サラダ油を熱したフライパンに①のむね肉を並べて中火で焼き、焼き色がついたら裏返し、両面焼き色がつくまで焼いていく。
レシピID
410215
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みくぽん
料理研究家
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