Name: 鶏むね肉で柔らか！【ぷりぷり鶏チリ】節約＆簡単
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: チリソース
Ingredients: 鶏むね肉 400g; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ1/2; 塩・胡椒 少々; 片栗粉 大さじ3; 白ネギ 1/4本; サラダ油 大さじ2; にんにく 1/2片; しょうが 1/2片; ケチャップ 大さじ2; 水 大さじ3; 砂糖 大さじ1; 醤油 小さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1/2; 豆板醤 小さじ1/3

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2021.06.10

分類主菜

調理時間： 15分（漬け込み時間は除く）

ID 414540

みくぽん

安くて簡単♪家族が喜ぶほっこりお家ごはん

エビは高くて下処理も手間がかかりますが、鶏むね肉を使えば安くて簡単にエビチリ風の鶏チリができちゃいます♡
エビチリに負けない美味しさ！！よかったらお試しください♡

材料

3人分

	鶏むね肉	400g
A	酒	大さじ1
A	醤油	大さじ1/2
A	塩・胡椒	少々
	片栗粉	大さじ3
	白ネギ	1/4本
	サラダ油	大さじ2
	にんにく	1/2片
	しょうが	1/2片
B	ケチャップ	大さじ2
B	水	大さじ3
B	砂糖	大さじ1
B	醤油	小さじ1
B	鶏がらスープの素	小さじ1/2
B	豆板醤	小さじ1/3

作り方

ポイント

・豆板醤は絡めが好きな方は倍量に増やしても◎

・鶏むね肉は焼きすぎると固くなるので、注意してください。
にんにく、しょうが→チューブでも◎

・子どもさんには豆板醤なし、にするか、最後に溶き卵を加えて炒めると味がマイルドになります♪

白ネギ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。B
ケチャップ大さじ2、水大さじ3、砂糖大さじ1、醤油小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、豆板醤小さじ1/3
は混ぜ合わせておく。
鶏むね肉は皮をとってフォークで満遍なく刺し、1口大のそぎ切りにする。
ポリ袋に鶏むね肉とA
酒大さじ1、醤油大さじ1/2、塩・胡椒少々
を入れてよく揉み込み、5分ほどおいたら片栗粉を入れて、空気を含むようにして振り、全体にまぶす。
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3の鶏むね肉を両面焼き色がつくまで焼く。
鶏むね肉を端に寄せ、空いたスペースににんにくとしょうがを入れて熱する。
香りがたったら、混ぜ合わせておいたB
ケチャップ大さじ2、水大さじ3、砂糖大さじ1、醤油小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、豆板醤小さじ1/3
を加え、全体に絡め、とろみがついたら最後に白ネギを入れて仕上げる。