汁物
【我が家の豚汁】ほっと温まる♡
投稿日2024/03/27
更新日2024/03/27
調理時間30分
定期的に食べたくなる。ほっと温まる豚汁♪ 具材はお家にある野菜を入れて◎
材料4人分
- 豚薄切り肉150g
- ごぼう150g
- 大根350g～400g
- 人参1/3本
- こんにゃく200g
- しょうが1片
- 水1000ml
- だしパック2袋
- 味噌大さじ4
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
・しょうがはチューブで代用可能です。 その場合は4cmほど入れてください。 ・だしパックは粉末だしで代用可能です。 その場合は小さじ2強ほど入れてください。
- 1
大根、人参は薄いいちょう切り、ごぼうはささがきにする。 こんにゃくはスプーンで食べやすくちぎり、熱湯で2分ほど下茹でしてザルにあげる。
- 2
鍋にごま油を入れて中火で熱し、しょうがのみじん切りを入れて、香りが出たらごぼうを炒める。続けて豚薄切り肉を入れて炒める。
- 3
大根、人参を入れて軽く炒めたら、水だしパックを入れて煮る。沸騰したらだしパックは取り出す。 蓋をして弱めの中火で15分加熱する。
- 4
こんにゃくを加えて、再び蓋をして10分ほど煮込んだら、味噌をとき入れる。
レシピID
480268
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みくぽん
料理研究家
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