【我が家の豚汁】ほっと温まる♡

材料4人分

• 豚薄切り肉
  150g
• ごぼう
  150g
• 大根
  350g～400g
• 人参
  1/3本
• こんにゃく
  200g
• しょうが
  1片
• 水
  1000ml
• だしパック
  2袋
• 味噌
  大さじ4
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  大根、人参は薄いいちょう切り、ごぼうはささがきにする。 こんにゃくはスプーンで食べやすくちぎり、熱湯で2分ほど下茹でしてザルにあげる。

  
• 2

  鍋にごま油を入れて中火で熱し、しょうがのみじん切りを入れて、香りが出たらごぼうを炒める。続けて豚薄切り肉を入れて炒める。

  
• 3

  大根、人参を入れて軽く炒めたら、水だしパックを入れて煮る。沸騰したらだしパックは取り出す。 蓋をして弱めの中火で15分加熱する。

  
• 4

  こんにゃくを加えて、再び蓋をして10分ほど煮込んだら、味噌をとき入れる。

  

ポイント

・しょうがはチューブで代用可能です。 その場合は4cmほど入れてください。 ・だしパックは粉末だしで代用可能です。 その場合は小さじ2強ほど入れてください。

作ってみた！

質問