【豚こまとミニトマトのしょうが焼き】ご飯がすすむ♪

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  300g
• 熊本県産ミニトマト
  10個
• A
  塩・こしょう
  少々
• A
  酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  小さじ1
• B
  醤油、みりん、酒
  各大さじ1と1/2
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  おろししょうが
  1かけ

作り方

• 1

  豚こま切れ肉にA 塩・こしょう少々、酒大さじ1を入れてもみ込み、片栗粉を加えてさらにもみ込む。 熊本県産ミニトマトはへたを取り、2等分に切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚こま切れ肉を 炒める。

  
• 3

  豚こま切れ肉に火が通ったらミニトマトを入れてさっと炒め、B 醤油、みりん、酒各大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、おろししょうが1かけを入れて絡める。

  

ポイント

豚こま肉は片栗粉をもみ込むことで、やわらかく食べられます♪

作ってみた！

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