主菜
ジューシー♪トマト入り豚肉の生姜焼き
投稿日2020/03/08
更新日2020/03/08
調理時間20分
味噌とプチトマトを入れるとコクうまな豚肉の生姜焼きになります♪
材料2人分
- 豚肉ロース300g
- 玉ねぎ1個
- ミニトマト10個
- 米油大さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- A生姜1片
- A味噌大さじ1.5
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ１
作り方
ポイント
生姜の量はお好みで増やしてください。 小さな子どもも食べられるよう控えめにしています。
- 1
玉ねぎをスライスにする。 ミニトマトはヘタをとる。 生姜をすり下ろす。
- 2
フライパンに米油を入れて、温め、玉ねぎ、塩を入れて炒める。
- 3
玉ねぎの色が変わったら、豚肉ロース、ミニトマトを加えて、蓋をして、8分加熱する。（弱火～中火で焦げ付かないように）
- 4
蓋をとって、A 生姜1片、味噌大さじ1.5、醤油大さじ1、みりん大さじ１を加えて、2分ほど加熱して、味を絡めて完成。
レシピID
386901
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。