焼きえのきのコチュジャン和え

材料（2人分）

• えのき茸
  1P(200g)
• コチュジャン
  小さじ1～
• 酢
  小さじ1
• ナンプラー
  小さじ1
• 小ねぎ
  適量

作り方

• 1

  えのきは石づきを落とし、房を分ける。 シートをしいた天板にのせ、オーブントースターで12分ほど焼く。

  
• 2

  ボウルにコチュジャン、酢、ナンプラーを入れて混ぜ合わせ、【1】を加えてほぐすように和える。 短く切った小ねぎを加えてひと混ぜし、味を調える。

  

ポイント

*辛味はお好みで調整してください。

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