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    焼きえのきのコチュジャン和え

    • 投稿日2014/06/27

    • 更新日2014/06/27

    • 調理時間15

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    ほんのりキムチ味。 あともう1品におすすめのヘルシーなおかずです。

    材料2人分

    • えのき茸
      1P(200g)
    • コチュジャン
      小さじ1~
    • 小さじ1
    • ナンプラー
      小さじ1
    • 小ねぎ
      適量

    作り方

    ポイント

    *辛味はお好みで調整してください。

    • 1

      えのきは石づきを落とし、房を分ける。 シートをしいた天板にのせ、オーブントースターで12分ほど焼く。

      工程写真
    • 2

      ボウルにコチュジャン、酢、ナンプラーを入れて混ぜ合わせ、【1】を加えてほぐすように和える。 短く切った小ねぎを加えてひと混ぜし、味を調える。

      工程写真
    レシピID

    105266

    「きのこ」の基礎

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    西山京子/ちょりママ
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    西山京子/ちょりママ

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

    「料理家」という働き方 Artist History