焼きチーズかぼちゃのホットサラダ

20

2013.11.11

分類主菜

調理時間: 20分

ID 110440

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

こんがりチーズの香ばしい味がからむ温かいかぼちゃのサラダです。
食べるとなるほど~!な、酸味がかぼちゃに沁みてますよ♪

    材料

    4人分(4人分)
    かぼちゃ 400g
    粉チーズ 大さじ2
    大さじ2
    オリーブオイル 大さじ1・1/2
    小さじ1/2
    ブラックペッパー 少々

    作り方

    ポイント

    蒸し焼きの途中で何度かフライパンをゆすって、かぼちゃの位置をかえると満遍なく火が通ります。
    1. ●かぼちゃは小さめのひと口大に切る。

      フライパンにかぼちゃ、塩、オリーブオイルを入れて全体を混ぜ合わせる。
    2. 蓋をして中弱火で蒸し焼きにし、途中何度かフライパンを揺すってかぼちゃが均一に火が通るようにする。
      7~8分蒸し焼きにしたら、竹串を刺して火通りを確認する。
    3. 中火にして粉チーズを全体にふりかけ、香ばしい香りが立ったら酢を回しかけて全体にからめる。
      火を止めてブラックペッパーをふり、味を調える。
      お好みでせん切りキャベツの上にのせる。
    5 35

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