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しっとりふわふわスポンジケーキ・15cm

45

2013.11.16

分類

調理時間: 45分

ID110514

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

甘さ控えめのしっとりふわふわ基本のスポンジケーキです。
お好きなデコレーションを楽しんでください♪

洋風スイーツ おもてなし 記念日 子供 ヘルシー
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材料(15cm丸型)
薄力粉 60g
グラニュー糖 50g
卵(M) 2個
A)牛乳 15cc
A)油 15cc
A)バニラエッセンス 2~3滴
作り方
Point!
卵は殻つき64~67gのものを使用してます。
  1. ●薄力粉はふるう。 ●卵は室温に戻す。 ●Aを湯せんにかけて混ぜる。 ●オーブンを160℃に予熱する。 ●型に油(分量外)をぬり、薄力粉(分量外)を薄くまぶす。
  2. 卵をボウルに入れて軽く溶いてからグラニュー糖を入れる。湯せんにかけてハンドミキサーで泡立てる。生地が人肌に温まったら湯せんから外す。(Aを温めておく)
  3. 低速で白っぽくふんわりと、文字が書けるくらいまで泡立てる。 *爪楊枝をさしても倒れないで、文字がかける程度の固さ
  4. 薄力粉をふるいにかけながら入れ、ボウルを回しながら底からすくい上げるように、粉っぽさがなくなるまで大きく混ぜる。
  5. Aをゴムベラにつたわせながら回しかけ、底からすくい上げるように大きく混ぜる。
  6. 下準備した型に流し入れて、上から2回程度叩きつけて余分な空気を抜く。
  7. 160℃のオーブンで約30分焼く。
  8. ナイフなどで側面に切り込みを入れ、型から取り出し裏返しにしてケーキクーラー(網)にのせる。 ふんわりとラップをして冷ます。
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コメント・感想 Comment
ナチクマ さん
2015.12.23 21:31

初登録^_^いつも、こちらのレシピお世話になってます♪

西山京子/ちょりママ
西山京子/ちょりママ さん
2015.12.25 09:26:44

ナチクマさん ありがとうございますー!^^綺麗なサンタのデコレーションケーキ♪いつもお役に立てて嬉しいです♡▽♡

盛りつけ師★もりたとしこ さん
2015.08.11 18:01

娘の誕生日に〜暑くて買いに行くのが億劫だったので苦手なケーキに挑戦しました! ちょりママさんの軽快な動画を見ていたら、私にもできるような気になって(笑) レシピに忠実に。動画を見ながらノリノリで作って大成功!ありがとうございます〜

西山京子/ちょりママ
西山京子/ちょりママ さん
2015.08.13 06:44:51

もりたさ~ん!ありがとうございます。^^苦手!?とは思えないのですが、、、^^;;;動画も見ていただいてありがとうございます!お役に立ててよかったです。マンゴーですか?私もお祝いに乗り込みたくなりました。( *´艸`)

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