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しっとりふわふわスポンジケーキ・15cm動画あり

  • 2013.11.16

  • 110514
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    しっとりふわふわスポンジケーキ・15cm
    しっとりふわふわスポンジケーキ・15cmしっとりふわふわスポンジケーキ・15cm

    コメント

    甘さ控えめのしっとりふわふわ基本のスポンジケーキです。
    お好きなデコレーションを楽しんでください♪

    材料(15cm丸型)

    60g
    50g
    2個
    15cc
    15cc
    2~3滴

    作り方

    1

    ●薄力粉はふるう。 ●卵は室温に戻す。 ●Aを湯せんにかけて混ぜる。 ●オーブンを160℃に予熱する。 ●型に油(分量外)をぬり、薄力粉(分量外)を薄くまぶす。

    2

    卵をボウルに入れて軽く溶いてからグラニュー糖を入れる。湯せんにかけてハンドミキサーで泡立てる。生地が人肌に温まったら湯せんから外す。(Aを温めておく)

    3

    低速で白っぽくふんわりと、文字が書けるくらいまで泡立てる。 *爪楊枝をさしても倒れないで、文字がかける程度の固さ

    4

    薄力粉をふるいにかけながら入れ、ボウルを回しながら底からすくい上げるように、粉っぽさがなくなるまで大きく混ぜる。

    5

    Aをゴムベラにつたわせながら回しかけ、底からすくい上げるように大きく混ぜる。

    6

    下準備した型に流し入れて、上から2回程度叩きつけて余分な空気を抜く。

    7

    160℃のオーブンで約30分焼く。

    8

    ナイフなどで側面に切り込みを入れ、型から取り出し裏返しにしてケーキクーラー(網)にのせる。 ふんわりとラップをして冷ます。

    ポイント

    卵は殻つき64~67gのものを使用してます。

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    レビュー2件

    • ナチクマ

      初登録^_^いつも、こちらのレシピお世話になってます♪

      2015.12.23 21:31

      ナチクマさん

      ナチクマさん ありがとうございますー!^^綺麗なサンタのデコレーションケーキ♪いつもお役に立てて嬉しいです♡▽♡

      西山京子/ちょりママ
    • 盛りつけ師★もりたとしこ

      娘の誕生日に〜暑くて買いに行くのが億劫だったので苦手なケーキに挑戦しました! ちょりママさんの軽快な動画を見ていたら、私にもできるような気になって(笑) レシピに忠実に。動画を見ながらノリノリで作って大成功!ありがとうございます〜

      もりたさ~ん!ありがとうございます。^^苦手!?とは思えないのですが、、、^^;;;動画も見ていただいてありがとうございます!お役に立ててよかったです。マンゴーですか?私もお祝いに乗り込みたくなりました。( *´艸`)

      西山京子/ちょりママ

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