しっとりふわふわスポンジケーキ・15cm

Name: しっとりふわふわスポンジケーキ・15cm
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 薄力粉; グラニュー糖; 卵(M); A)牛乳; A)油; A)バニラエッセンス

45分

2013.11.16

分類

調理時間： 45分

ID110514

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

甘さ控えめのしっとりふわふわ基本のスポンジケーキです。
お好きなデコレーションを楽しんでください♪

卵洋風スイーツおもてなし記念日子供ヘルシー

薄力粉

60g

グラニュー糖

50g

卵(M)

2個

A)牛乳

15cc

A)油

15cc

A)バニラエッセンス

2～3滴

●薄力粉はふるう。 ●卵は室温に戻す。 ●Aを湯せんにかけて混ぜる。 ●オーブンを160℃に予熱する。 ●型に油(分量外)をぬり、薄力粉(分量外)を薄くまぶす。
卵をボウルに入れて軽く溶いてからグラニュー糖を入れる。湯せんにかけてハンドミキサーで泡立てる。生地が人肌に温まったら湯せんから外す。(Aを温めておく)
低速で白っぽくふんわりと、文字が書けるくらいまで泡立てる。 *爪楊枝をさしても倒れないで、文字がかける程度の固さ
薄力粉をふるいにかけながら入れ、ボウルを回しながら底からすくい上げるように、粉っぽさがなくなるまで大きく混ぜる。
Aをゴムベラにつたわせながら回しかけ、底からすくい上げるように大きく混ぜる。
下準備した型に流し入れて、上から2回程度叩きつけて余分な空気を抜く。
160℃のオーブンで約30分焼く。
ナイフなどで側面に切り込みを入れ、型から取り出し裏返しにしてケーキクーラー(網)にのせる。ふんわりとラップをして冷ます。