しっとりふわふわスポンジケーキ・15cm

45

2013.11.16

分類

調理時間: 45分

ID 110514

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

甘さ控えめのしっとりふわふわ基本のスポンジケーキです。
お好きなデコレーションを楽しんでください♪

    材料

    (15cm丸型)
    薄力粉 60g
    グラニュー糖 50g
    卵(M) 2個
    A)牛乳 15cc
    A)油 15cc
    A)バニラエッセンス 2~3滴

    作り方

    ポイント

    卵は殻つき64~67gのものを使用してます。
    1. ●薄力粉はふるう。 ●卵は室温に戻す。 ●Aを湯せんにかけて混ぜる。 ●オーブンを160℃に予熱する。 ●型に油(分量外)をぬり、薄力粉(分量外)を薄くまぶす。
    2. 卵をボウルに入れて軽く溶いてからグラニュー糖を入れる。湯せんにかけてハンドミキサーで泡立てる。生地が人肌に温まったら湯せんから外す。(Aを温めておく)
    3. 低速で白っぽくふんわりと、文字が書けるくらいまで泡立てる。 *爪楊枝をさしても倒れないで、文字がかける程度の固さ
    4. 薄力粉をふるいにかけながら入れ、ボウルを回しながら底からすくい上げるように、粉っぽさがなくなるまで大きく混ぜる。
    5. Aをゴムベラにつたわせながら回しかけ、底からすくい上げるように大きく混ぜる。
    6. 下準備した型に流し入れて、上から2回程度叩きつけて余分な空気を抜く。
    7. 160℃のオーブンで約30分焼く。
    8. ナイフなどで側面に切り込みを入れ、型から取り出し裏返しにしてケーキクーラー(網)にのせる。 ふんわりとラップをして冷ます。
    90 280

    コメント・感想 Comment

    ももこ さん
    2021.02.10 19:38

    スポンジ作りは苦手意識があったのに、こちらのレシピを見て作ったらとても簡単で美味しく出来ました! ありがとうございます!

    西山京子/ちょりママ
    西山京子/ちょりママ さん
    2021.02.11 09:59:33

    ももこさん>ありがとうございます!イメージ通りに仕上がってよかったです。いろんなデコレーションを楽しんでください♪

    しまひろ さん
    2020.09.16 17:18

    初めまして。人生で初のスポンジケーキです。不安だったんですが、ちゃんと膨らみました♬︎♡とても分かりやすくて、また作りたいです。

    西山京子/ちょりママ
    西山京子/ちょりママ さん
    2020.09.18 08:13:27

    しまひろさん>ありがとうございます!初めてですか!?デコレーションもすごく素敵でず!どんどんご活用ください♪^^

    ナチクマ さん
    2015.12.23 21:31

    初登録^_^いつも、こちらのレシピお世話になってます♪

    西山京子/ちょりママ
    西山京子/ちょりママ さん
    2015.12.25 09:26:44

    ナチクマさん ありがとうございますー!^^綺麗なサンタのデコレーションケーキ♪いつもお役に立てて嬉しいです♡▽♡

    盛りつけ師★もりたとしこ さん
    2015.08.11 18:01

    娘の誕生日に〜暑くて買いに行くのが億劫だったので苦手なケーキに挑戦しました! ちょりママさんの軽快な動画を見ていたら、私にもできるような気になって(笑) レシピに忠実に。動画を見ながらノリノリで作って大成功!ありがとうございます〜

    西山京子/ちょりママ
    西山京子/ちょりママ さん
    2015.08.13 06:44:51

    もりたさ~ん!ありがとうございます。^^苦手!?とは思えないのですが、、、^^;;;動画も見ていただいてありがとうございます!お役に立ててよかったです。マンゴーですか?私もお祝いに乗り込みたくなりました。( *´艸`)

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