しっとりふわふわスポンジケーキ・15cm

45分

90

2013.11.16

分類

調理時間： 45分

ID 110514

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

甘さ控えめのしっとりふわふわ基本のスポンジケーキです。
お好きなデコレーションを楽しんでください♪

材料

(15cm丸型)

	薄力粉	60g
	グラニュー糖	50g
	卵(M)	2個
	A)牛乳	15cc
	A)油	15cc
	A)バニラエッセンス	2～3滴

作り方

ポイント

卵は殻つき64～67gのものを使用してます。

●薄力粉はふるう。 ●卵は室温に戻す。 ●Aを湯せんにかけて混ぜる。 ●オーブンを160℃に予熱する。 ●型に油(分量外)をぬり、薄力粉(分量外)を薄くまぶす。
卵をボウルに入れて軽く溶いてからグラニュー糖を入れる。湯せんにかけてハンドミキサーで泡立てる。生地が人肌に温まったら湯せんから外す。(Aを温めておく)
低速で白っぽくふんわりと、文字が書けるくらいまで泡立てる。 *爪楊枝をさしても倒れないで、文字がかける程度の固さ
薄力粉をふるいにかけながら入れ、ボウルを回しながら底からすくい上げるように、粉っぽさがなくなるまで大きく混ぜる。
Aをゴムベラにつたわせながら回しかけ、底からすくい上げるように大きく混ぜる。
下準備した型に流し入れて、上から2回程度叩きつけて余分な空気を抜く。
160℃のオーブンで約30分焼く。
ナイフなどで側面に切り込みを入れ、型から取り出し裏返しにしてケーキクーラー(網)にのせる。ふんわりとラップをして冷ます。

コメント・感想 Comment

ももこさん
2021.02.10 19:38

スポンジ作りは苦手意識があったのに、こちらのレシピを見て作ったらとても簡単で美味しく出来ました！ありがとうございます！

西山京子/ちょりママさん
2021.02.11 09:59:33

ももこさん＞ありがとうございます！イメージ通りに仕上がってよかったです。いろんなデコレーションを楽しんでください♪

しまひろさん
2020.09.16 17:18

初めまして。人生で初のスポンジケーキです。不安だったんですが、ちゃんと膨らみました♬︎♡とても分かりやすくて、また作りたいです。

西山京子/ちょりママさん
2020.09.18 08:13:27

しまひろさん＞ありがとうございます！初めてですか！？デコレーションもすごく素敵でず！どんどんご活用ください♪＾＾

ナチクマさん
2015.12.23 21:31

初登録^_^いつも、こちらのレシピお世話になってます♪

西山京子/ちょりママさん
2015.12.25 09:26:44

ナチクマさん　ありがとうございますー！＾＾綺麗なサンタのデコレーションケーキ♪いつもお役に立てて嬉しいです♡▽♡

盛りつけ師★もりたとしこさん
2015.08.11 18:01

娘の誕生日に〜暑くて買いに行くのが億劫だったので苦手なケーキに挑戦しました！ちょりママさんの軽快な動画を見ていたら、私にもできるような気になって(笑) レシピに忠実に。動画を見ながらノリノリで作って大成功！ありがとうございます〜

西山京子/ちょりママさん
2015.08.13 06:44:51

もりたさ～ん！ありがとうございます。＾＾苦手！？とは思えないのですが、、、＾＾；；；動画も見ていただいてありがとうございます！お役に立ててよかったです。マンゴーですか？私もお祝いに乗り込みたくなりました。( *´艸｀)

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