レシピサイトNadia

    ふわふわパンケーキ

    デザート

    ふわふわパンケーキ

    お気に入り

    1155

    • 投稿日2014/02/21

    • 更新日2014/02/21

    • 調理時間15

    ミックス粉を使わずに作る手作りホットケーキです。 甘さ控えめ生地なので、バターだけのしっかりお食事もよし、定番のメープル+バターで癒しの食事やおやつにどうぞ♪

    材料直径約13cm 3枚分

    • A)薄力粉
      150g
    • A)砂糖
      25g
    • A)ベーキングパウダー
      6g
    • A)塩
      ひとつまみ
    • 卵(1個)+牛乳
      180cc
    • 小さじ1/3
    • 油、バター
      各適量
    • メープルシロップ
      適宜

    作り方

    ポイント

    *卵1個(約50cc)と牛乳(約130cc)を合わせて180ccの水分量にします。

    • 1

      ・ボウルにAを合わせてひと混ぜする。 ・卵と牛乳を混ぜ合わせる。

    • 2

      粉のボウルに卵液を注ぎ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 油を加えて混ぜ合わせ、10分ほど室温におく。

      工程写真
    • 3

      フライパンに油を入れて弱火で熱し、【2】の生地を入れて広げる。

      工程写真
    • 4

      蓋をして2~3分蒸し焼きにし、表面は乾かない状態でふっくらとしたら所々に気泡が出たら裏返し、2~3分蒸し焼きにする。 ※途中様子を見て、表面が乾くようであれば火を少し強めます。

      工程写真
    • 5

      中央部分がふっくらとしたら表面にバターをぬり、お好みでメープルシロップをかけていただく。

      工程写真
    レシピID

    113760

    コメント

    送信

    関連キーワード

    西山京子/ちょりママ
    Artist

    西山京子/ちょりママ

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

    「料理家」という働き方 Artist History