豚バラ生トマト鍋

材料（4人分）

• 豚バラ切り落とし肉
  300～400g
• トマト(M)
  2個
• キャベツ
  1/4個～
• 厚揚げ
  1枚
• お好きな野菜
  適量
• 【鍋のだし】
• にんにく(みじん切り)
  2片分
• しょうが(みじん切り)
  2片分
• ごま油
  大さじ1
• 酒
  50cc
• A)ねりごま白
  大さじ2
• A)しょうゆ
  大さじ2
• A)砂糖
  大さじ1
• A)オイスターソース
  大さじ1
• A)塩
  小さじ2
• A)水
  1000cc
• A)山椒
  少々
• ラー油・豆板醤
  適宜

作り方

• 1

  ・トマトは大きめのひと口大に切る。 ・キャベツは千切りにする。 ・厚揚げはキッチンペーパーに包み、レンジで1分ほど加熱し、食べやすい大きさに切る。 ・野菜は適宜下準備をする。

  
• 2

  鍋ににんにく、しょうが、ごま油を入れて熱し、こんがりと香ばしい香りが立つまで炒める。 酒を加えてアルコールをとばす。

  
• 3

  Aを加えてひと煮したら、鍋のだしの出来上がり。

  
• 4

  野菜、豚バラ肉、トマトを入れてひと煮して、火が通ったらいただく。 お好みでラー油をかけていただく。

ポイント

*お好きな野菜…えのき、ねぎ、塩ゆでほうれん草など

作ってみた！

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