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豚バラ生トマト鍋

  • 2014.02.23

  • 113783
    豚バラ生トマト鍋
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    コメント

    豚肉×生トマトの鉄板の組み合わせは鍋の美味しさをさらにアップさせます。
    豚バラ肉のうまみと爽やかなトマトは韓国風の味付けにピッタリハマります。
    一度食べたらヤミツキ!!
    大人はラー油で味変どうぞ。

    材料(4人分)

    300~400g
    2個
    1/4個~
    1枚
    適量
    【鍋のだし】
    2片分
    2片分
    大さじ1
    50cc
    大さじ2
    大さじ2
    大さじ1
    大さじ1
    小さじ2
    1000cc
    少々
    適宜

    作り方

    1

    ・トマトは大きめのひと口大に切る。
    ・キャベツは千切りにする。
    ・厚揚げはキッチンペーパーに包み、レンジで1分ほど加熱し、食べやすい大きさに切る。
    ・野菜は適宜下準備をする。

    2

    鍋ににんにく、しょうが、ごま油を入れて熱し、こんがりと香ばしい香りが立つまで炒める。
    酒を加えてアルコールをとばす。

    3

    Aを加えてひと煮したら、鍋のだしの出来上がり。

    4

    野菜、豚バラ肉、トマトを入れてひと煮して、火が通ったらいただく。
    お好みでラー油をかけていただく。

    ポイント

    *お好きな野菜…えのき、ねぎ、塩ゆでほうれん草など

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