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コロコロチーズとポテトのグラタン

  • 2014.04.25

  • 114725
  • 主菜
    コロコロチーズとポテトのグラタン
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    コメント

    なめらかなクリームソースにゴロっと出てくる「アーモンド入りベビーチーズ」とホクホクポテト。
    やんわりとけたベビーチーズが味付けのお手伝いもしてくれます。

    材料2人分

    4個
    2個(約240g)
    1/2片分
    10g
    A 400cc
    A 大さじ3
    A 小さじ1
    A 小さじ1
    A 小さじ1/3
    A 少々
    適量

    作り方

    1

    じゃがいもは皮に十字の切り込みを入れ、湿らせたキッチンペーパーに包み、耐熱皿の上に入れてラップをしてレンジで5分加熱する。じゃがいもの上下を返して2分ほど蒸らす。

    2

    Aを合わせて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

    3

    フライパンにバター、にんにくを入れて熱し、【2】を加える。

    4

    もったりととろみがつくまで火を入れ、味を調える。

    5

    じゃがいもは皮をむき、小さめに切る。アーモンド入りベビーチーズも大きさをそろえて切る。

    6

    耐熱皿に【5】を入れて【4】のソースをかける。

    7

    パン粉をのせてオーブントースターで5~6分焼き、お好みで刻んだパセリ(分量外)を散らす。

    ポイント

    *具にチーズが入っているのでクリームソースの上にピザ用チーズをのせずに焼きあげてます。お好みでプラスしてどうぞ。

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