コロコロチーズとポテトのグラタン

材料2人分

• 【マリンフード】ミルクを食べるベビーチーズ アーモンド入り
  4個
• じゃがいも
  2個(約240g)
• にんにく(すりおろし)
  1/2片分
• バター(有塩)
  10g
• A
  牛乳
  400cc
• A
  薄力粉
  大さじ3
• A
  白ワイン
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  こしょう
  少々
• パン粉
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮に十字の切り込みを入れ、湿らせたキッチンペーパーに包み、耐熱皿の上に入れてラップをしてレンジで5分加熱する。じゃがいもの上下を返して2分ほど蒸らす。

  
• 2

  Aを合わせて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  
• 3

  フライパンにバター、にんにくを入れて熱し、【2】を加える。

  
• 4

  もったりととろみがつくまで火を入れ、味を調える。

  
• 5

  じゃがいもは皮をむき、小さめに切る。アーモンド入りベビーチーズも大きさをそろえて切る。

  
• 6

  耐熱皿に【5】を入れて【4】のソースをかける。

  
• 7

  パン粉をのせてオーブントースターで5～6分焼き、お好みで刻んだパセリ(分量外)を散らす。

  

ポイント

*具にチーズが入っているのでクリームソースの上にピザ用チーズをのせずに焼きあげてます。お好みでプラスしてどうぞ。

作ってみた！

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