主菜
コロコロチーズとポテトのグラタン
投稿日2014/04/25
更新日2014/04/25
調理時間15分
なめらかなクリームソースにゴロっと出てくる「アーモンド入りベビーチーズ」とホクホクポテト。 やんわりとけたベビーチーズが味付けのお手伝いもしてくれます。
材料2人分
- 【マリンフード】ミルクを食べるベビーチーズ アーモンド入り4個
- じゃがいも2個(約240g)
- にんにく(すりおろし)1/2片分
- バター(有塩)10g
- A牛乳400cc
- A薄力粉大さじ3
- A白ワイン小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A塩小さじ1/3
- Aこしょう少々
- パン粉適量
作り方
ポイント
*具にチーズが入っているのでクリームソースの上にピザ用チーズをのせずに焼きあげてます。お好みでプラスしてどうぞ。
- 1
じゃがいもは皮に十字の切り込みを入れ、湿らせたキッチンペーパーに包み、耐熱皿の上に入れてラップをしてレンジで5分加熱する。じゃがいもの上下を返して2分ほど蒸らす。
- 2
Aを合わせて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 3
フライパンにバター、にんにくを入れて熱し、【2】を加える。
- 4
もったりととろみがつくまで火を入れ、味を調える。
- 5
じゃがいもは皮をむき、小さめに切る。アーモンド入りベビーチーズも大きさをそろえて切る。
- 6
耐熱皿に【5】を入れて【4】のソースをかける。
- 7
パン粉をのせてオーブントースターで5～6分焼き、お好みで刻んだパセリ(分量外)を散らす。
レシピID
114725
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西山京子/ちょりママ
料理家
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料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。