ナンプラーニラだれ
投稿日2014/09/05
更新日2014/09/05
調理時間10分
野菜にかけたり、肉や魚にかけたり。 卵やごはんとの相性抜群のたれです。 ニラ1/2束余ったらぜひ！ 野菜に野菜をかけてどうぞ。
材料（作りやすい分量）
- ニラ1/2束(50g)
- しょうが(すりおろし)1片分
- 油大さじ2
- Aナンプラー大さじ2
- A砂糖大さじ2
- A酢大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
作り方
ポイント
＊ニラをさっと炒めたら合わせ調味料を加えて、20秒くらいで火をとめて冷まします。
- 準
・ニラはみじん切りにする。
- 1
フライパンに油、しょうがを入れて熱し、香りが立ったらニラを入れてさっと炒める。
- 2
ニラに油が回ったら、Aを加えて20秒ほど炒めて火からおろす。
- 3
保存容器に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。 お好きな野菜、肉、魚、豆腐、卵、ごはんなどにかけてどうぞ。
レシピID
119454
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西山京子/ちょりママ
料理家
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料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。