米粉のクリームシチュー

25

2014.11.10

分類

調理時間: 25分

ID121266

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

あっさり!重くない!
ブイヨン不使用のなめらかなクリームシチューです。
タラ以外にもチキン、鮭、エビなどお好みでアレンジ可能!
野菜を小さめにカットすれば煮込み時間がさらに短縮になりますよ♪

シチュー アイデア料理 じゃがいも その他の魚介のおかず ヘルシー 時短 牛乳 子供

このレシピをサイトに埋め込む

材料(4~5人分)
タラ* 3切れ
じゃがいも 3個
にんじん 1本
玉ねぎ 1個
ブロッコリー 1株
にんにく(すりおろし) 1片分
バター(有塩) 20g
白ワイン 50ml
400ml
A
米粉 大さじ6~7*
A
牛乳 600ml
砂糖 大さじ1
オイスターソース 小さじ2
小さじ1~
こしょう 少々
作り方
Point!
*タラは鶏(むね肉)や鮭、エビなどでもお作り頂けます。鶏もも肉の場合は野菜を一緒に炒めてから煮込んでください。
*米粉大さじ6はゆるめの仕上がりになります。お好みで濃度を増減してください。
  1. ・タラはひと口大に切り、米粉(分量外)をまぶす。
    ・じゃがいもはひと口大に切り、ピーラーで面取りをして水にさらして水気をきる。
    ・にんじんは輪切りにし、ピーラーで面取りをする。
    ・玉ねぎはくし切りにする。
    ・ブロッコリーは茎と花蕾に分け、茎は側面の硬い部分を落として食べやすい大きさに切り、花蕾は小房に分ける。塩ゆでをしてざるにあげて水気をきる。
    ・Aをしっかりと混ぜる。
  2. 鍋にバター、にんにくを入れて熱し、バターが溶けたらじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ブロッコリー(茎)を入れて炒める。
    塩をふって白ワインを回しかけてひと炒めする。
  3. 水を加えて蓋をして中火で煮る
    湯気が立ったら弱火で10~12分(野菜の大きさにより調整)、火が通るまで煮る。
  4. タラを入れ、再度混ぜ合わせたAを加えて煮込む。
  5. とろみがついてきたら砂糖、オイスターソース、塩、こしょうで味を調える。
    塩ゆでしたブロッコリー(花蕾)を入れて温まったら器に盛り、お好みで粗びき胡椒(分量外)をふる。
25 100
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 11月18日更新!
    子どもも大人も喜ぶ!冷凍フライドポテトでお手軽な「ポテトのささみ巻き」

    子どもも大人も喜ぶ!冷凍フライドポテトでお手軽な「ポテトのささみ巻き」

    この特集を読む
  2. PR 11月19日更新!
    タコスキットを使って簡単に楽しめる♪チリコンカンのタコス

    タコスキットを使って簡単に楽しめる♪チリコンカンのタコス

    この特集を読む
  3. PR 11月17日更新!
    ほっくりポテトに明太子がたまらない♪「揚げ焼きポテトのめんたいバター」

    ほっくりポテトに明太子がたまらない♪「揚げ焼きポテトのめんたいバター」

    この特集を読む
  4. PR 11月18日更新!
    レンチン1回で完成!「鶏肉とピーマンのレンジオイル蒸し」

    レンチン1回で完成!「鶏肉とピーマンのレンジオイル蒸し」

    この特集を読む
  5. PR 11月18日更新!
    うま味たっぷりでつけだれいらず!鶏手羽と豆腐の水炊き鍋

    うま味たっぷりでつけだれいらず!鶏手羽と豆腐の水炊き鍋

    この特集を読む
  6. PR 11月18日更新!
    男性も子どもも喜ぶがっつりおかず♪「中華風トンテキ」

    男性も子どもも喜ぶがっつりおかず♪「中華風トンテキ」

    この特集を読む
  7. PR 11月18日更新!
    焼肉のたれで味付け簡単!ビビンバ風炊き込みご飯

    焼肉のたれで味付け簡単!ビビンバ風炊き込みご飯

    この特集を読む
  8. PR 11月19日更新!
    ランチにも!「蟹みそトマトソースとなすのボリュームトースト」

    ランチにも!「蟹みそトマトソースとなすのボリュームトースト」

    この特集を読む
  9. PR 10月30日更新!
    やわらかさと牡蠣だし醤油のおいしさにやみつき!「鶏むね肉の唐揚げ」

    やわらかさと牡蠣だし醤油のおいしさにやみつき!「鶏むね肉の唐揚げ」

    この特集を読む
  10. PR 11月18日更新!
    バターライスと和風だしの意外な組み合わせ!「和風あんかけオムライス。」

    バターライスと和風だしの意外な組み合わせ!「和風あんかけオムライス。」

    この特集を読む
  11. PR 11月18日更新!
    ご飯がすすむ甘辛おかず。カナダビーフの「ミスジとじゃがいもの韓国風炒め。」

    ご飯がすすむ甘辛おかず。カナダビーフの「ミスジとじゃがいもの韓国風炒め。」

    この特集を読む
  12. PR 11月18日更新!
    身体に染みる♪とりそぼろde参鶏湯風あんかけ丼

    身体に染みる♪とりそぼろde参鶏湯風あんかけ丼

    この特集を読む
  13. PR 11月5日更新!
    トースターで!ベリー&ナッツたっぷりの型なしパイ

    トースターで!ベリー&ナッツたっぷりの型なしパイ

    この特集を読む
  14. PR 10月28日更新!
    豪快に食べよう!フライパンビビンバ

    豪快に食べよう!フライパンビビンバ

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×ライム (25) 時短×めんマヨ (23) 子供×胡麻和え (19) アイデア料理×麺料理 (12) 牛乳×ささみ (4) じゃがいも×黒豆 (3) その他の魚介のおかず×牡蠣 (3) シチュー×鶏肉煮込み (3)
もっと見る

「シチュー 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは