バター生クリーム不使用♡基本のヘルシークリームシチュー

材料3人分

• 玉ねぎ
  1/2個
• じゃがいも
  大2個(普通のじゃがいも2個分)
• 人参
  1/2本
• むきえび
  100g(なくてもいいです。)
• ソーセージ
  4〜5本(ベーコンでも可。)
• ブロッコリー
  1/3株
• オリーブオイル
  大さじ3
• 米粉
  大さじ3
• 豆乳
  250cc〜(牛乳でも可。)
• 水
  250cc〜
• コンソメ
  1個
• ピザ用チーズ
  30g位
• 塩胡椒
  適量(最後に味見して塩分調整してください。)

作り方

• 下準備
  玉ねぎ・じゃがいも・人参は1cm角に、ソーセージは6等分位に切る。 ブロッコリーは小房に分けてラップし、600Wのレンジで1分加熱する 耐熱ボウルにペーパータオルを敷き、その上にじゃがいもと人参をいれ、大さじ2位の水をまわしかけてラップし、600Wのレンジで4〜5分加熱する。

• 1

  レンジ加熱中に、オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、中火で玉ねぎとソーセージを炒め、玉ねぎに火がとおったら弱火にし、米粉を少しずついれながらヘラで、かき混ぜる。

• 2

  じゃがいもと人参も加え(むきえびもあればここでいれる)、豆乳・水をそれぞれ3回位にわけて注いでいく(その都度、ヘラでかきまわす)

• 3

  コンソメとブロッコリーをいれ、コンソメがとけたら、ピザ用チーズも加える。 塩胡椒で味を調えたら完成！ (工程3も、ずっとヘラでかきまわしてください)

ポイント

レンジで野菜を加熱することで、かなり時短でできます♡ 野菜を小さく切ることで、長時間煮込む必要はありません♡ もちろん、大きめのゴロゴロ野菜が好きな方は、それでも構いません❣️ ピザ用チーズでコクが出ますが、なくても十分美味しいです♡

作ってみた！

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