バター生クリーム不使用♡基本のヘルシークリームシチュー

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2019.10.17

分類汁物

調理時間: 10分

ID 381317

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

バターも生クリームも使わない、グルテンフリーのクリームシチュー♡

今回、具沢山にしてますが、豆乳や水、米粉の量で、サラサラにもトロトロにも、お好みで調整できます❣️

具材によって、カレークリームシチューにも、クラムチャウダーにもなります♡

これが基本の作り方で、アレンジすればグラタン・ドリア・クリームパスタなど、色々変化できます♡

    材料3人分
    玉ねぎ 1/2個
    じゃがいも 大2個(普通のじゃがいも2個分)
    人参 1/2本
    むきえび 100g(なくてもいいです。)
    ソーセージ 4〜5本(ベーコンでも可。)
    ブロッコリー 1/3株
    オリーブオイル 大さじ3
    米粉 大さじ3
    豆乳 250cc〜(牛乳でも可。)
    250cc〜
    コンソメ 1個
    ピザ用チーズ 30g位
    塩胡椒 適量(最後に味見して塩分調整してください。)
    作り方
    Point!
    レンジで野菜を加熱することで、かなり時短でできます♡

    野菜を小さく切ることで、長時間煮込む必要はありません♡
    もちろん、大きめのゴロゴロ野菜が好きな方は、それでも構いません❣️

    ピザ用チーズでコクが出ますが、なくても十分美味しいです♡
    1. 玉ねぎ・じゃがいも・人参は1cm角に、ソーセージは6等分位に切る。
      ブロッコリーは小房に分けてラップし、600Wのレンジで1分加熱する
      耐熱ボウルにペーパータオルを敷き、その上にじゃがいもと人参をいれ、大さじ2位の水をまわしかけてラップし、600Wのレンジで4〜5分加熱する。
    2. レンジ加熱中に、オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、中火で玉ねぎとソーセージを炒め、玉ねぎに火がとおったら弱火にし、米粉を少しずついれながらヘラで、かき混ぜる。
    3. じゃがいもと人参も加え(むきえびもあればここでいれる)、豆乳・水をそれぞれ3回位にわけて注いでいく(その都度、ヘラでかきまわす)
    4. コンソメとブロッコリーをいれ、コンソメがとけたら、ピザ用チーズも加える。
      塩胡椒で味を調えたら完成!
      (工程3も、ずっとヘラでかきまわしてください)
    21 229
    コメント・感想 Comment
    ボーロ さん
    2020.03.30 05:27

    小麦粉不使用で嬉しいです( ╹▽╹ )具材をシーフードにかえてつくってみました。小麦粉がだめなのでとても助かります。ありがとうございます!

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2020.03.30 09:37:36

    ボーロさん♡ 気に入っていただけて、とても嬉しいです❣️ 作ってくださり、ありがとうございます😊 小麦粉不使用のレシピ、他にもありますので、是非お試しください💗

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