ズッキーニの炒め卵あえ

材料2人分

• ズッキーニ
  1本
• 卵
  1個
• 純正ごま油
  少々
• 塩
  少々
• A
  酢
  小さじ2
• A
  純正ごま油
  小さじ1
• A
  塩、こしょう
  各少々

作り方

• 下準備
  ・ズッキーニは薄く輪切りにする。

• 1

  ズッキーニに塩(小さじ1/3弱)をふってしばらくおく。汗をかいたらもんで水気をしぼる。

  
• 2

  卵、純正ごま油、塩を合わせて溶く。フライパンに純正ごま油を入れて中火で熱し、温まったら卵液を入れて炒める。

  
• 3

  卵に火が通ったら【1】と合わせ、Aを加えて和える。塩で味を調える。

  

ポイント

卵の火通し具合はお好みで。ふわふわ、ぽろぽろどちらでも！

作ってみた！

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