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    時短オニオングラタン風スープ

    時短オニオングラタン風スープ
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    • 投稿日2019/12/03

    • 更新日2019/12/03

    • 調理時間15分

    素材の味とうま味調味料だけでだしいらず。玉ねぎを蒸し焼きにすることであめ色時間を短縮！そしてうま味調味料が玉ねぎのおいしさを引き出します。仕上げにピザ用チーズを散らし、簡単時短でおいしいオニオングラタン風スープの完成です。

    材料2人分

    • 玉ねぎ
      150g
    • うま味調味料「味の素®」
      小さじ1/4(0.75g)
    • バター（有塩）
      10g
    • 水
      300ml
    • 塩
      小さじ1/2(3g)
    • ピザ用チーズ
      30g
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    あめ色玉ねぎになるように弱火にしすぎないことがポイントです。

    • 準

      玉ねぎは薄切りにする。

    • 1

      鍋にバター（有塩）を入れて中火で熱し、玉ねぎ、うま味調味料「味の素®」を入れて炒める。 蓋をして蒸し焼きにし、途中何度か混ぜて玉ねぎが香ばしく茶色になるまで炒める。（10分程度）

    • 2

      玉ねぎが茶色く色づいたら、水を少しずつ加えて鍋底のうま味をこそぎ落とす。

    • 3

      スープが温まったら、塩を加えて味を調える。

    • 4

      器に③を入れ、ピザ用チーズを散らす。

    レシピID

    382368

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    「玉ねぎ」の基礎

    西山京子/ちょりママ
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    • フードコーディネーター
    • 食育アドバイザー

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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