時短オニオングラタン風スープ

• 15分

材料2人分

• 玉ねぎ
  150g
• うま味調味料「味の素®」
  小さじ1/4(0.75g)
• バター（有塩）
  10g
• 水
  300ml
• 塩
  小さじ1/2(3g)
• ピザ用チーズ
  30g

作り方

• 下準備
  玉ねぎは薄切りにする。

• 1

  鍋にバター（有塩）を入れて中火で熱し、玉ねぎ、うま味調味料「味の素®」を入れて炒める。 蓋をして蒸し焼きにし、途中何度か混ぜて玉ねぎが香ばしく茶色になるまで炒める。（10分程度）

• 2

  玉ねぎが茶色く色づいたら、水を少しずつ加えて鍋底のうま味をこそぎ落とす。

• 3

  スープが温まったら、塩を加えて味を調える。

• 4

  器に③を入れ、ピザ用チーズを散らす。

ポイント

あめ色玉ねぎになるように弱火にしすぎないことがポイントです。

作ってみた！

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