レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

ねりごま生チョコ

デザート

ねりごま生チョコ
  • 投稿日2020/02/04

  • 調理時間20(固める時間除く)

直火焙煎 香ばしねりごま (白)と豆腐、チョコを使った生クリーム不使用の生チョコです。口溶けなめらか後味にねりごまの風味でコクのある生チョコ風に仕上がります。

材料6人分約2×2.5cm 18個分

  • 直火焙煎 香ばしねりごま (白)
    20g
  • 絹豆腐
    100g
  • 製菓用チョコ
    100g
  • ココアパウダー
    適量

作り方

ポイント

ねりごま、チョコ、豆腐はしっかりと撹拌すると濃度のついたものになります。ブレンダーを使うとより簡単にできます。

  • 1

    絹豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせる。ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分加熱する。水切りした豆腐をジッパー付き保存袋に入れ、なめらかになるようにつぶす。

    工程写真
  • 2

    ボウルに製菓用チョコを入れて湯せん(50℃程度)で溶かす。(電子レンジでも可・加熱時間は適宜)

    工程写真
  • 3

    2に直火焙煎 香ばしねりごま (白)、1を入れ、泡立て器でしっかりと混ぜる。

    工程写真
  • 4

    容器(使用容器サイズ:W10×D15.4×H5.7cm)にラップをしいて3を流し入れる。冷蔵庫で冷やす。

    工程写真
  • 5

    チョコが固まったらラップを取り出し、お好きなサイズで切り分ける。

    工程写真
  • 6

    ココアパウダーを全体につけ、お好みで形を整える。

    工程写真
レシピID

385354

「豆腐」の基礎

「チョコレート」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

スイーツ」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

西山京子/ちょりママ
Artist

西山京子/ちょりママ

料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

かどや製油レシピ
「料理家」という働き方 Artist History