Name: ねりごま生チョコ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6人分
Cuisine: スイーツ
Ingredients: 直火焙煎香ばしねりごま(白) 20g; 絹豆腐 100g; 製菓用チョコ 100g; ココアパウダー 適量

2020.02.04

分類デザート

調理時間： 20分（固める時間除く）

ID 385354

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

直火焙煎香ばしねりごま (白)と豆腐、チョコを使った生クリーム不使用の生チョコです。口溶けなめらか後味にねりごまの風味でコクのある生チョコ風に仕上がります。

スイーツ白和えごまチョコレート豆腐白だし

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材料6人分(約2×2.5cm　18個分)

	直火焙煎香ばしねりごま (白)	20g
	絹豆腐	100g
	製菓用チョコ	100g
	ココアパウダー	適量

作り方

Point!

ねりごま、チョコ、豆腐はしっかりと撹拌すると濃度のついたものになります。ブレンダーを使うとより簡単にできます。

絹豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせる。ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分加熱する。水切りした豆腐をジッパー付き保存袋に入れ、なめらかになるようにつぶす。
ボウルに製菓用チョコを入れて湯せん（50℃程度）で溶かす。（電子レンジでも可・加熱時間は適宜）
2に直火焙煎香ばしねりごま (白)、1を入れ、泡立て器でしっかりと混ぜる。
容器（使用容器サイズ：W10×D15.4×H5.7cm）にラップをしいて3を流し入れる。冷蔵庫で冷やす。
チョコが固まったらラップを取り出し、お好きなサイズで切り分ける。
ココアパウダーを全体につけ、お好みで形を整える。