
もやしでボリューム満点な、ごま油の香る中華サラダです。 野菜を茹でたらボウルでぱぱっと和えるだけでとっても簡単。 箸休めや副菜、作り置きに便利な一品です。 ごま油やからしのパンチがあるので、おつまみにもおすすめです。
下準備
鍋に湯を沸かす。
もやしを入れ再沸騰したら、20秒程茹でていきザルにあげ冷ましておく。
小松菜は1分程を目安に、上記の方法で茹で同様に冷ます。

ボウルにA ごま油、酢各大さじ2、白だし、からしチューブ、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ2、砂糖小さじ2と1/2の調味料を合わせる。

小松菜の水分をしっかり絞り、3cm幅に切る。 ハムは8㎜程の短冊切りに。

先程のボウルに水気を絞ったもやし、小松菜、ハム、白いりごまを入れ和えていく。 味を見て塩、こしょうで調える。

野菜は歯ごたえが残るよう手早く茹でていきます。 ザルに上げ冷ましよく絞ってご使用ください。
レシピID:409181
更新日:2021/03/17
投稿日:2021/03/17

2026/01/06 00:49


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料理研究家