【地味なんだけど旨いんです】ごまたっぷりもやしの生姜醤油和え

材料2人分

• もやし
  1袋(200g)
• 白いりごま
  大さじ2
• A
  醤油、砂糖
  各大さじ1
• A
  水
  小さじ1
• A
  酢、生姜チューブ
  各小さじ1/2
• A
  和風だしの素(顆粒)
  一つまみ

作り方

• 下準備
  A 醤油、砂糖各大さじ1、水小さじ1、酢、生姜チューブ各小さじ1/2、和風だしの素(顆粒)一つまみの調味料をボウルに混ぜ合わせる。 沸騰した湯にもやしを入れ、歯ごたえが残る程度にさっと茹で、ザルに上げ冷ます。

  
• 1

  水気をギュッと絞ったもやしと、白いりごまをAのボウルに入れ和えていく。

  
• 2

  器に盛り付けます。

  

ポイント

もやしはたっぷりめの湯で、歯ごたえが残る程度に茹でます。 水っぽくなるので、ザルに上げたら水で流さずそのまま冷ましてください。 もし、和えてた後ひと味足りないようなら塩を少量入れて調整してみてください。

作ってみた！

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