【レンチンだれでお手軽】ハワイの定番マグロとアボカドのポキ丼
投稿日2022/06/22
更新日2022/06/22
調理時間5分(置き時間を除く)
レンチンで気軽に作れる漬けだれで誰でも簡単なポキ丼です。 にんにくやごま油の香る甘辛い味付けでご飯がとっても進みます。 カイワレ大根の爽やかな香りがよく合うのでぜひトッピングしてみてください。
材料2人分
- 温かいごはん丼2杯分
- ぶつ切りまぐろ(刺身用)180g
- アボカド1コ
- 白いりごま、小ねぎ(小口切り)、カイワレ大根各適量
- レモン適量
- A醤油大さじ2
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1
- A水大さじ1
- A砂糖大さじ1と1/2
- Bごま油、酢、にんにくチューブ各小さじ1
- Bわさびチューブ小さじ1/2強
作り方
ポイント
今回まぐろはぶつ切りを使用しましたが、柵を切って使っても大丈夫です。 レンジ加熱は環境により調整をお願いします。 トッピングはおうちにあるものや、お好みのものを使っても〇 Bのわさびは苦手な方は省略して大丈夫です。 #キッコーマンタイアップ
- 準
耐熱容器にA 醤油大さじ2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1、水大さじ1、砂糖大さじ1と1/2を入れ混ぜ、ラップはせず電子レンジ(600W)で1分～1分20秒加熱し冷ます。
- 1
下準備した容器にB ごま油、酢、にんにくチューブ各小さじ1、わさびチューブ小さじ1/2強を入れ混ぜ、余分な水分をキッチンペーパーで取ったぶつ切りまぐろ(刺身用)と1.5cm程の角切りにしたアボカドを加えさっとなじませラップをし冷蔵庫に20分～30分置く。
- 2
丼に温かいごはんを盛り、1の具材を乗せ、白いりごま、小ねぎ(小口切り)、カイワレ大根をトッピングする。 いちょう切りにしたレモンを添える。 漬けだれを好みの量かけていただく。
439490
質問
作ってみた!
こんな「ポキ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「アボカド」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
今日のおうちごはん！
料理家
「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー