副菜
【節約おつまみ】ちぎりこんにゃくの韓国風旨辛炒め#ヘルシー
投稿日2022/10/26
更新日2022/10/26
調理時間5分
味の馴染みがいいちぎりこんにゃくを韓国風な旨辛あじにしました。 お安く簡単にでき、しかもヘルシー♪副菜やおつまみにおすすめの一品です。
材料2人分
- こんにゃく1枚(200g)
- 白いりごま大さじ1
- ごま油小さじ1
- Aコチュジャン大さじ1
- A酒、水各大さじ1
- A醤油、にんにくチューブ各小さじ1
作り方
ポイント
コチュジャンは各メーカーにより甘さが異なるので必要に応じお砂糖などで調整してください。 煮詰まり過ぎると塩辛くなる恐れがあるのでさっとで〇 フライパンは20cmの物を使用しました。
- 準
こんにゃくはひと口大にちぎりザルに上げ水を切る。 A コチュジャン大さじ1、酒、水各大さじ1、醤油、にんにくチューブ各小さじ1は混ぜ合わせる。
- 1
小さめのフライパンにごま油を中火で熱し、こんにゃくの水分を飛ばすよう2～3分炒める。
- 2
次にA コチュジャン大さじ1、酒、水各大さじ1、醤油、にんにくチューブ各小さじ1を加え薄く照りが出るようさっと煮絡め、白いりごまを加え混ぜる。
レシピID
447401
質問
作ってみた!
- ベティ
2023/11/25 12:00
簡単にできて美味しかったです。 コチュジャンを入れてみると、 いつものこんにゃく炒めも、 見た目はあまり変わらないものの、 まったく違った味になるので、 料理ってあらためて楽しいって 思いました。 （余談ですが、 家族も、これは誰が作ったものか、 完全に言い当てます。 見た目は一緒でも、 これは、おばあちゃん作、 こっちは、お母さん作、 というふうです。 どこかに、その人らしさが出て、 料理は奥深くて面白いですね。 - Artist今日のおうちごはん！
2022/11/27 17:54
お待たせしました🙇 こちらは冷蔵2〜3日になります😊 - 泰風
2022/11/26 23:11
冷蔵保存は何日持ちますか(՞˶･֊･˶՞)🤍
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料理家
「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー