カリジュワ至福♡鶏から揚げのオーロラソース和え！味付け簡単♪
投稿日2023/04/15
更新日2023/04/15
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ポリ袋と少ない油で簡単に作れる♡鶏から揚げのオーロラソース和えです。 カリッとジュワーな食感がやみつきに！ ケチャップとマヨネーズの定番ソースは子供受けも抜群です😊 大人の方は黒こしょうをたっぷりかけて、ビールをグビッとしても最高ですよ🍻
材料2人分
- 鶏もも肉1枚【300g】
- 片栗粉大さじ6～7
- サラダ油適量
- 黒こしょう(お好みで)適量
- A酒大さじ1
- A醤油、生姜チューブ各小さじ1
- A塩2つまみ
- Bマヨネーズ大さじ2
- Bトマトケチャップ大さじ1
- B水小さじ1
- B砂糖、レモン汁各小さじ1/2
- Bニンニクチューブ小さじ1/4
- Bこしょう1～2ふり
作り方
ポイント
Bのたれは鶏肉1枚300gでぴったりくらいなので、もし大きい物を使う場合は1.5倍を目安に多めに作ってください。 鶏もも肉はむね肉でも代用可！その際はひと口大にした後フォークで穴をあけてください。
- 準
鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋にA 酒大さじ1、醤油、生姜チューブ各小さじ1、塩2つまみと入れ揉み込み5分おく。 ボウルにB マヨネーズ大さじ2、トマトケチャップ大さじ1、水小さじ1、砂糖、レモン汁各小さじ1/2、ニンニクチューブ小さじ1/4、こしょう1～2ふりを混ぜ合わせ、味をみて塩(分量外)で調える。
- 1
ポリ袋に片栗粉を加え、口を閉じてふり粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を1cmで入れ180℃に熱する。 余分な粉をはたいた鶏肉を並べ、上下返しながら6分を目安にこんがりあげて油を切る。
- 3
2をB マヨネーズ大さじ2、トマトケチャップ大さじ1、水小さじ1、砂糖、レモン汁各小さじ1/2、ニンニクチューブ小さじ1/4、こしょう1～2ふりのボウルに入れてたれを絡める。
- 4
器に盛り付け、黒こしょう(お好みで)をかける。
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料理家
「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー