カリジュワ至福♡鶏から揚げのオーロラソース和え！味付け簡単♪

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚【300g】
• 片栗粉
  大さじ6～7
• サラダ油
  適量
• 黒こしょう(お好みで)
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油、生姜チューブ
  各小さじ1
• A
  塩
  2つまみ
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  トマトケチャップ
  大さじ1
• B
  水
  小さじ1
• B
  砂糖、レモン汁
  各小さじ1/2
• B
  ニンニクチューブ
  小さじ1/4
• B
  こしょう
  1～2ふり

作り方

• 下準備
  鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋にA 酒大さじ1、醤油、生姜チューブ各小さじ1、塩2つまみと入れ揉み込み5分おく。 ボウルにB マヨネーズ大さじ2、トマトケチャップ大さじ1、水小さじ1、砂糖、レモン汁各小さじ1/2、ニンニクチューブ小さじ1/4、こしょう1～2ふりを混ぜ合わせ、味をみて塩(分量外)で調える。

  
• 1

  ポリ袋に片栗粉を加え、口を閉じてふり粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を1cmで入れ180℃に熱する。 余分な粉をはたいた鶏肉を並べ、上下返しながら6分を目安にこんがりあげて油を切る。

  
• 3

  2をB マヨネーズ大さじ2、トマトケチャップ大さじ1、水小さじ1、砂糖、レモン汁各小さじ1/2、ニンニクチューブ小さじ1/4、こしょう1～2ふりのボウルに入れてたれを絡める。

  
• 4

  器に盛り付け、黒こしょう(お好みで)をかける。

  

ポイント

Bのたれは鶏肉1枚300gでぴったりくらいなので、もし大きい物を使う場合は1.5倍を目安に多めに作ってください。 鶏もも肉はむね肉でも代用可！その際はひと口大にした後フォークで穴をあけてください。

作ってみた！

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