【レンジで楽々】ズボラで絶品！ゴロゴロ茄子のミートカレー
投稿日2023/05/22
更新日2023/10/13
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ホントにレンジ!？と思わず声が出るほど絶品なゴロゴロ茄子のミートカレーです。 火を使わず簡単に作れるので、忙しい時や暑い時期にもってこいの楽ちんレシピ♪ お肉のうま味を吸ったとろとろ茄子が悶絶必至のおいしさです😋 ご飯はもちろん、パンやナンにもよく合いますよ。
材料1人分
- 温かいご飯1人分
- 合びき肉50g
- 茄子1本
- 人参(みじん切り)、玉ねぎ(みじん切り)各大さじ4
- バター10g
- オリーブオイル小さじ1(サラダ油で代用可能)
- 塩、こしょう各適量
- パセリ(みじん)、コーヒーフレッシュ各適量(お好みで)
- S&B ブラックペッパー(パウダー)適量(お好みで)
- A水大さじ6
- Aトマトケチャップ大さじ3
- A中濃ソース小さじ2
- AS&B おろしにんにく小さじ1/2
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
作り方
ポイント
・加熱後は容器が熱くなるのでミトンなどを使いやけどに注意してください。 ・カレーは完成後、もし甘さが足りないようなら砂糖をひと～ふたつまみ加えるといいです。 ・ピリッと感が好きな方は仕上げの黒こしょうは多めがおすすめです。 ・合びきがなければ豚ひきでも、コーヒーフレッシュは生クリームでも代用可能です。 ・耐熱ボウルは15cmの物を使用しました。 #エスビー食品タイアップ
- 準
- 1
野菜の耐熱ボウルに、合びき肉と茄子、オリーブオイルを加え全体に混ぜる。 ふんわりとラップをかけ電子レンジ(600W)で3分加熱する。
- 2
1にA 水大さじ6、トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース小さじ2、S&B おろしにんにく小さじ1/2、S&B カレー粉スティック1本を加えよく混ぜる。
- 3
ボウルの両端1cm程すき間を開けるようにラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分加熱する。 味を見て、塩、こしょうで調える。
- 4
器に温かいご飯を盛り、3のカレーをかける。 S&B ブラックペッパー(パウダー)、パセリ(みじん)、コーヒーフレッシュをお好みでかける。
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質問
作ってみた!
たりお2024/05/11 21:46
ナムディさん!作っちゃいました😋🎉
ナムディ2024/05/11 12:55
私もフライパンで作っちゃいました😊 茄子が入ったカレーは大好きなのでとても美味しかったです🥰 レシピありがとうございました😆💕✨
8524682023/07/24 16:23
フライパンで作っちゃいましたが、とっても簡単で美味しかったです。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
