【どろりとソースが香ばしい】たっぷり野菜の濃厚ソース焼うどん
投稿日2023/07/09
更新日2023/07/09
調理時間15分
パパっと済ませたランチなどにとってもおすすめな、濃厚ソースの焼うどんです🍳 野菜がたっぷり入って野菜不足も即解消！うどんひと玉でも満足感が段違い😋♡ 屋台のような、だしの香る甘辛ソースの味付けが、やみつきになる美味しいです♪
材料1人分
- 冷凍うどん1玉
- 豚こま肉50g
- にんじん30g
- もやし1/4パック(50g)
- ざく切りキャベツ50g(大ひとつかみ程)
- ごま油小さじ1/2
- こしょう適量
- 青のり、かつお節各適量
- 紅ショウガ適宜(お好みで)
- A中濃ソース大さじ1と1/2
- A水大さじ1
- Aみそ、みりん各小さじ1/2
- A顆粒和風だしの素2つまみ
作り方
ポイント
・テンポよく炒められるよう、材料はすぐ使えるように先に準備しておくと〇 ・キャベツの固い葉脈の部分を使う場合は、火が入りやすいように薄く切ると〇 ・野菜はおうちにある物で代用も〇(玉ねぎやピーマンなど、水っぽくならないものがおすすめです) ・豚こま肉はバラ肉でも〇 ・フライパンは26cmの物を使用しました。 ※濃厚な甘辛ソースとよく合うのでスパイシーな感じが好きな方は、仕上げのこしょうは多めにかけると美味しいですよ🥰
- 準
にんじんは細切りにし、他の食材をすぐに使えるように準備しておく。 A 中濃ソース大さじ1と1/2、水大さじ1、みそ、みりん各小さじ1/2、顆粒和風だしの素2つまみはみそを溶くように混ぜ合わせる。 最後に冷凍うどんを袋の指示に従い電子レンジで解凍する。
- 1
フライパンにサラダ油を薄くひき、中火で人参を柔らかくなるまで炒める。次に豚こま肉を加え色が変わるまで炒める。
- 2
サラダ油を大さじ1/2程追加しやや強火にする。 ざく切りキャベツともやしを加え歯応えが残るよう手早く炒める。
- 3
次にサラダ油を大さじ1/3程足し、解凍したうどん加え全体に混ぜながらさっと炒める。
- 4
A 中濃ソース大さじ1と1/2、水大さじ1、みそ、みりん各小さじ1/2、顆粒和風だしの素2つまみを加えやや強火で煮絡め、ごま油とこしょうを加える。器に盛り付け、青のり、かつお節をかける。お好みで紅ショウガを添える。
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「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー