【さっぱりダレが最高に旨い】肉巻きズッキーニの生姜ポン照り
投稿日2023/07/30
更新日2023/07/30
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
肉巻きズッキーニの生姜ポン照りです🍳 ポン酢を使ったさっぱりの甘辛味で、ご飯がもりもり進みます！ 食べやすいサイズに切ってお弁当にもおすすめですよ🍱✨
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉4枚(約140g)
- ズッキーニ1本(150g)
- サラダ油適量
- 塩、こしょう各少々
- 薄力粉適量
- 七味又は一味お好みで
- Aポン酢、みりん、水各大さじ1
- A醤油、生姜チューブ、砂糖各小さじ1
作り方
ポイント
今回ズッキーニは1本150gほどの物を使用しました。 太さにより加熱時間が変わるので、必要に応じて調整してください。 フライパンは26cmの物を使用しました。蓋はピッタリ閉まる物を使用。
- 準
A ポン酢、みりん、水各大さじ1、醤油、生姜チューブ、砂糖各小さじ1は混ぜ合わせる。 ズッキーニは縦4等分に切り、豚バラ薄切り肉をすき間ができないようにぎゅっと巻く。塩、こしょうをふり薄力粉を全体にまぶす。
- 1
フライパンにサラダ油を薄くひき強めの中火で熱し、肉巻きの閉じ目が下にくるように並べ、たまに向きを変えながら全体がこんがりするよう2～3分焼く。
- 2
火を止め余分な油を拭き取り、A ポン酢、みりん、水各大さじ1、醤油、生姜チューブ、砂糖各小さじ1を加え中火で沸騰させる。 【蓋をして】弱めの中火で6～7分を目安に中のズッキーニに串がスッと入るまで加熱する。
- 3
蓋を外しやや強火で煮絡める。 器に盛り付け、お好みで七味又は一味をかける。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
